Cookie de Baunilha com Chocolate
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Ingredientes
  • 175 g de farinha comum
  • 100 g de açúcar branco refinado
  • 100 g de açúcar mascavo ou açúcar demerara
  • 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 100 g gotas de chocolate meio amargo ou ao leite
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 ovo
Instruções
  1. Pré-aqueça o forno em 180ºc
  2. Em uma batedeira, misture a manteiga e os açúcares até que se forme um creme fofo.
  3. Quando o creme se formar, acrescente a essência de baunilha e o ovo. Bata novamente.
  4. Coloque o creme em outra vasilha e acrescente a farinha, o fermento e o sal. Mexa bem até incorporar os ingredientes na massa.
  5. Acrescente as gotas de chocolate e incorpore-as na massa.
  6. Forre uma forma com papel manteiga e disponha colheradas da massa com o cuidado de deixa-las bem afastadas umas das outras. Os cookies se espalharão ao assar.
  7. Ponha a forma com os cookies no forno aquecido e deixe assar de 13 a 15 minutos ou até ficarem levemente corados.
  8. Após tirar do forno, deixe os cookies esfriando nas assadeiras por cerca de 5 minutos antes de transferi-los para uma grade, onde devem esfriar completamente.
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