Kafta de Frango
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Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 15 unídades
Ingredientes
  • 500g de peito de Frango
  • 500g de Sobre-Coxa de Frango
  • Suco de 1 Limão
  • 1 Colher (sopa) de Azeite
  • 1 Colher (chá) de Sal
  • ½ colher (chá) de Páprica Doce
  • 1 colher (sopa) de Salsinha
  • 1 Colher (sopa) de Cebolinha
  • 1 Colher (sopa) de Cebola
  • ½ Colher (chá) de Alho
  • 3 colheres (sopa) de Alecrim
  • ¼ colher (chá) de Pimenta do Reino
  • ⅓ xícara (chá) de Farelo de Aveia
Instruções
  1. Coloque no processador o peito de Frango, Sobre-Coxa, Suco de Limão, Azeite, Sal, Páprica Doce, Salsinha, Cebolinha, Cebola, Alho, Alecrim, Pimenta do Reino e bata muito bem até virar uma carne moída.
  2. Coloque em uma tigela e junte o Farelo de Aveia e misture muito bem, cubra com plástico filme e leve para geladeira por 30 minutos.
  3. Pegue pequenas porções e modele no palito de churrasco, se precisa pode untar as mãos com azeite para ajudar a modelar.
  4. Para preparar você pode Assar em forno médio por cerca de 30 minutos, ou ainda na churrasqueira ou chapa / frigideira com um pouco de óleo.
Observações
SOBRE-COXA: Você pode usar só peito se desejar, porém a sobre-coxa ajuda a deixar mais úmido, assim sua kafta não fica seca.
FARELO DE AVEIA: Se quiser pode usar qualquer farinha, mas escolhi a aveia por ter fibras e aumentar a saciedade!
TEMPEROS: Todos os temperos usados são uma sugestão, use o que gostar e tiver!
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em 3 dias, já no freezer pode ficar por até 3 mês, pode ser congelado cru ou já assado, frito ou grelhado.
Receita por Receitas de Minuto - A Solução prática para o seu dia-a-dia!
Disponível em http://receitasdeminuto.com/3-receitas-de-kafta-frango-carne-e-vegana/