Kafta Vegana
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Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 12un.
Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de Feijão Preto Cozido
  • 200g de Cogumelos Frescos
  • 2 colheres (sopa) de Azeite
  • 1 colher (chá) de Sal
  • ½ colher (chá) de Oregano
  • ¼ colher (chá) de Cominho
  • 2 Colheres (sopa) de Salsinha
  • 2 Colheres (sopa) de Cebolinha
  • 1 Colher (sopa) de Cebola
  • ½ colher (chá) de Alho
  • ½ xícara (chá) de Farelo de Aveia
  • ⅓ xícara (chá) de Farinha de Trigo Integral
Instruções
  1. Comece refogando os cogumelos com um pouco de azeite até que fique dourado.
  2. Coloque os cogumelos no processador, junto com os outros ingredientes (exceto farinhas) e bata bem até virar uma massa.
  3. Junte a Aveia e a Farinha de Trigo e amasse com as mãos até ficar uniforme.
  4. Leve para gelar por 30 minutos.
  5. Com as mãos untadas pegue um pouco da massa e modele bolinha e depois modele no palito.
  6. Aqueça uma chama coloque azeite e doure dos as kaftas dos dois lados, depois leve ao forno médio por 30 minutos ou até ficar firme ao toque.
Observações
COGUMELOS: Ele é opcional, porém adiciona mais proteína a receita e claro sabor! Mas você pode usar qualquer tipo de cogumelo fresco que desejar ou os secos já hidratados, porém nesse caso não precisa refogar.
FEIJÃO: Não fiz o teste com outros tipos de feijões, mas acredito que funcione trocar, você também pode usar grão de bico bem cozido se preferir.
FARELO DE AVEIA: Se quiser pode usar qualquer farinha, mas escolhi a aveia por ter fibras e aumentar a saciedade!
TEMPEROS: Todos os temperos usados são uma sugestão, use o que gostar e tiver! E Abuse dos temperos!!!!!!!!!!
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em 3 dias, já no freezer pode ficar por até 3 mês, pode ser congelado cru ou já assado, frito ou grelhado.
Receita por Receitas de Minuto - A Solução prática para o seu dia-a-dia!
Disponível em http://receitasdeminuto.com/3-receitas-de-kafta-frango-carne-e-vegana/