Bombom de Paçoquinha
Autor: 
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 20un.
Ingredientes
  • 600g de Paçoquinha Tipo Rolha
  • 5 Colheres (sopa) de Creme de Leite
  • 500g de Chocolate Meio Amargo (Fracionado)
Instruções
  1. Em uma tigela coloque as paçoquinhas e esmigalhe até que fique uma farinha.
  2. Junte o creme de leite aos poucos, até formar um creme firme e leve para gelar por +ou- 30 minutos.
  3. Coloque o chocolate derretido em forminhas para bombons (estou usando a de acetato com silicone que tem 3 partes), junte as outras partes, aperte bem para espalhar o chocolate e leve para gelar por 5 minutos.
  4. Tire da geladeira, coloque o recheio de paçoca e cubra com mais chocolate e volte para gelar por 5 minutos ou até a forma ficar opaca.
Observações
PAÇOCA: Eu usei a rolha, mas pode usar aquelas quadradinhas ou até mesmo feita em casa.
CREME DE LEITE: Você pode usar qualquer um, é importante apenas colocar aos poucos para que não fique muito mole.
CHOCOLATE: Usei o Fracionado Meio Amargo da Sicao que é bem gostoso, mas você pode usar o Nobre Temperado se achar melhor, só lembre-se de fazer a temperarem correta para não derreter em temperatura ambiente.
CONSERVAÇÃO: Conserve em geladeira por até 20 dias ou em temperatura ambiente em 7 dias, mantenha bem embalado sempre com papel alumínio ou papel chumbo.
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