Muffin Napolitano
Autor: 
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 14 unidades
Ingredientes
  • 2 xícaras e ½ Chá de Farinha de Trigo
  • 1 Colher Sopa de Fermento Quimico em Pó
  • 1 Colher Chá) de Bicarbonato de Sodio
  • ½ xícara (chá) de Manteiga Derretida
  • 1 Xícara (cha) de Açúcar
  • 2 Ovos
  • 1 xícara (chá) de Leite
  • 1 colher chá de baunilha
  • 1 xícara (chá) de Gotas de Chocolate
  • ½ colher (chá) de sal
Instruções
  1. Em uma tigela coloque o leite, ovo, manteiga derretida, baunilha e misture bem.
  2. Junte o sal, açúcar e farinha aos poucos misturando para não ficar grumos de farinha.
  3. Adicione o Bicarbonato, Fermento e misture muito bem.
  4. Junte as gotas ou chocolate picado e misture mais um pouco.
  5. Acomode em forminhas de cupcake ou forminhas de silicone bem untadas e leve para o forno preaquecido a 230°C por 10 minutos, abaixe a temperatura para 180°C e cozinhe por mais 10 minutos ou até ficar bem dourado e fazer o teste do palito e sair limpo.
  6. Espere esfriar antes de comer.
Observações
FORMINHAS: Você pode usar as formas de cupcake sem a forminha de papel, mas precisa untar muito bem e enfarinhar para não grudar.
FORMA GRANDE: Se quiser pode fazer em uma forma de bolo inglês ou forma de pudim de até 20cm.
GOTAS DE CHOCOLATE: Aqui usei ½ de gotas de chocolate e ½ de gotas de morango. Mas você pode usar só uma opção ou ainda picar uma barra de chocolate ou fazer com uvas passas também.
CONGELAMENTO: Depois de bem frio, embale muito bem e congele por até 3 meses, para comer basta deixar voltar a temperatura ambiente ou aqueça no microondas.
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