Tutu de Feijão
Autor: 
Tipo da Receita: Acompanhamento
Nivel: Fácil
Ingredientes
  • 2 Xícaras (chá) de Feijão Cozido (s/ caldo)
  • 100g de Bacon (picado)
  • ½ Cebola (picada)
  • 4 Colheres (sopa) de Farinha de Mandioca Crua
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta do Reino (a gosto)
  • Cominho em Pó (a gosto)
Instruções
  1. Comece batendo o feijão já cozido no liquidificador, processador ou mixer até que vire um creme.
  2. Em uma panela doure bem o bacon, junte a cebola e frite até que fique transparente.
  3. Junte o creme de feijão batido, a água ou caldo do feijão, misture bem e tempere com sal, pimenta do reino e cominho em pó, junte a farinha de mandioca crua e cozinhe em fogo baixo misturando sempre até que fique um creme espesso como um purê. Finalize com Salsinha e tá pronto.
Observações
FEIJÃO: Estou usando as sobras do feijão que eu tinha na geladeira, então ele já esta temperado por isso é importante tomar cuidado com os temperos que você for usar para não ficar com excesso.
BACON: Você pode trocar por linguiça picadinha ou fazer sem caso queira fazer vegetariano, só doure bem a cebola nesse caso para dar uma caramelizada e um sabor especial.
FARINHA: Usei a de mandioca crua por não ter sabor, mas pode ser a torrada se quiser ou alguma outra que preferir só evite farinhas já temperadas.
CONSERVAÇÃO: 5 Dias na geladeira, pode ser congelado se desejar por 30 dias.
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