Frango Assado com Mostarda e Mel
Autor: 
Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Ingredientes
  • 1 Colher (sopa) de Sal
  • ¼ colher (chá) de Cominho em Pó
  • ¼ colher (chá) de Açafrão da Terra
  • ¼ colher (chá) de Páprica Doce
  • ¼ colher (chá) de Pimenta Caiena
  • 2 Colher (sopa) de Azeite
  • 2 Colheres (sopa) de Água
  • Suco de 1 Limão
  • 4 Colheres (sopa) de Mel
  • 4 Colheres (sopa) de Mostarda Amarela
  • 1kg de Sobre-Coxa de Frango
  • 3 Dentes de Alho
  • 3 Folhas de Louro
  • 1 Ramo de Alecrim
Instruções
  1. Em uma tigela coloque o sal, cominho, açafrão da terra, páprica doce, pimenta caiena e misture bem.
  2. Em outra tigela coloque azeite, água, mel, mostarda e misture bem.
  3. Em uma forma coloque o frango e tempere com os temperos secos massageando todas as partes do frango, cubra com o molho de mostarda e mel, adicione os dentes de alho, folhas de louro e alecrim e cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos.
Observações
FRANGO: Usei a sobre-coxa, mas pode usar coxa, peito, corte a passarinho ou coxinhas da asa.
TEMPEROS: Essa combinação deixa o frango cheio de sabor, levemente picante e adocicado sem precisar de marinada por horas. Mas você pode usar a misturinha de temperos que gostar e tiver em casa.
MEL: Usei mel comum de abelha.
MOSTARDA: A usada na receita é a mostarda amarela tradicional, mas se quiser pode usar mostarda escura ou dijon
CONSERVAÇÃO: Depois de assado consumir em 5 dias ou ainda congelar por 30 dias. Se quiser pode congelar o frango cru junto com o temperos por até 3 meses e para assar é só levar ao forno.
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Disponível em http://receitasdeminuto.com/almoco-completo-frango-assado-com-mostarda-e-mel-com-pure-de-brocolis-e-arroz-com-lentilha/