Purê de Batatas Cremoso
Autor: 
Tipo da Receita: Acompanhamento
Nivel: Fácil
Ingredientes
  • 300g de Batatas Inglesas
  • ½ xícara (chá) de Leite
  • 1 Colher (sopa) de Manteiga
  • Sal e Pimenta do Reino
Instruções
  1. Comece também descascando as batatas e cortando em 8 partes, coloque para cozinhar em uma panela com água quente por cerca de 20 minutos ou até que fique muito macio!
  2. Amasse ainda quente em um amassador de batatas.
  3. Coloque ½ xícara (chá) de leite em uma panela e 1 colher (sopa) de manteiga e deixe aquecer até que a manteiga derreta.
  4. Adicione o leite quente com manteiga com as batatas amassadas, tempere com sal, pimenta do reino e misture muito bem bem e tá pronto!
Observações
BATATA: A Melhor batata para purê é a Batata Inglesa essa mais clássica que encontramos no mercado, pois ela possui mais água assim fica mais cremoso.
ALERTA: Nunca coloque toda a quantidade de creme de leite ou leite, sempre coloque aos poucos para não ficar muito mole seu purê e saiba que conforme ele esfria ele vai ficando mais grosso então recomendo deixar mais molinho enquanto estiver super quente já que ele vai ficar mais grossinho quando estiver esfriando.
CORTE: Corte sempre em tamanho iguais para cozinhar tudo ao mesmo tempo, assim não ficam batatas cruas.
CONSERVAÇÃO: Mantenha sempre na geladeira e consuma em no máximo 4 dias! Não recomendamos o congelamento de purês!
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Disponível em http://receitasdeminuto.com/como-fazer-pure-de-batata-perfeito/