Torta de Carne Moída com Ovo
Autor: 
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Fácil
Rendimento: 10 Fatias
Ingredientes
  • Massa:
  • 3 Ovos
  • 1 Lata de Creme de Leite
  • ½ xícara (chá) de Amido de Milho
  • 3 Batatas Médias Cozidas e Amassadas
  • 2 Colheres (sopa) de azeite
  • ½ Cebola
  • 1 Dente de Alho
  • 1 Colher (sopa) de Fermento
  • 1 Colher (chá) de Sal
  • Recheio:
  • 300g de Carne Moída
  • ½ Cebola (picada)
  • 1 Dente de Alho
  • 1 Pimentão Vermelho (picado)
  • ½ colher (chá) de Sal
  • 4 colheres (sopa) de água com 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 4 Ovos Cozidos
  • ¼ colher (chá) de Cominho
  • ¼ colher (chá) de Pimenta do Reino
  • ¼ colher (chá) de Pimenta Caiena
  • Salsinha (a gosto)
  • 1 Colher (sopa) de Azeite
Instruções
  1. MASSA: No liquidificador coloque o creme de leite, ovos, batatas cozidas e amassadas, óleo, cebola, alho, sal e bata até ficar uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture rapidamente.
  2. RECHEIO: Comece refogando a carne moída em um pouco de azeite, e assim que ficar bem dourada e sequinha, adicione a cebola, alho, pimentão e temperos. e refogue por mais 2 minutos. Coloque a água com o amido, extrato de tomate e cozinhe até que fique cremoso. e finalize com salsinha e leve para gelar.
  3. MONTAGEM: Coloque uma camada da massa em uma travessa, adicione o recheio e cubra com os ovos cozidos picados, cubra com mais massa e finalize com queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.
Observações
BATATA: Cozinhe muito bem como se fosse fazer um purê, assim a massa fica sem pedacinhos e mais cremosa! Prefira a batata inglesa que possui mais amido.
CARNE: Pode trocar a carne moída por frango, calabresa ou fazer de legumes apenas ou com proteína de soja!
CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira e consuma em até 4 dias ou congele por 30 dias, para aquecer basta deixar descongelar e aquecer no microondas ou forno.
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