Kibe de Forno Recheado
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Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 5 porções
Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de Trigo para Kibe
  • 4 xícaras (chá) de Água (quente)
  • 300g de Carne Moída
  • 1 colher (sopa) de Sal
  • ¼ colher (chá) de Cominho
  • ¼ xícara (chá) de Hortelã (picada)
  • 2 Colheres (sopa) de Azeite
  • Pimenta Síria (a gosto)
  • Requeijão Cremoso (a gosto)
Instruções
  1. Coloque o trigo de kibe em uma tigela e cubra com água quente e deixe de molho por 20 minutos.
  2. Coloque o trigo de kibe já hidratado em um pano limpo e aperte para escorrer toda a água.
  3. Adicione o trigo já hidratado na tigela, carne moída, sal, cominho, azeite, pimenta síria, hortelã e misture muito bem com as mãos para ficar bem compactado.
  4. Unte uma forma de no máximo 23cm e coloque metade da massa do kibe e alise bem, cubra com o requeijão cremoso alisando bem e adicione o restante da massa de kibe por cima e aperte bem.
  5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, quando sair do forno regue com azeite e tá pronto!
Observações
TRIGO DE KIBE: Você precisa deixar de molho e se quiser pode até deixar 2 horas para ficar ainda mais macio.
CARNE MOÍDA: Você pode usar qualquer carne que gostar aqui usei Acém, mas pode usar peito ou patinho por exemplo.
REQUEIJÃO: Pode usar creme de ricota, ou ainda queijo fatiado!
CONSERVAÇÃO: Consuma em no máximo 5 dias ou congele por até 30 dias!
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Disponível em http://receitasdeminuto.com/kibe-de-forno-recheado-com-homus-e-coalhada/