Recheio de Carne Seca
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Tipo da Receita: Acompanhamento
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 15 Pasteis
Ingredientes
  • 2 Colheres (sopa) de Azeite
  • ½ Cebola (picada)
  • 2 Dentes de Alho (bem picados)
  • 1 Tomate s/ Sementes (bem picado)
  • ¼ Xícara (chá) de Azeitonas Picadas
  • 2 Colheres (sopa) de Pimenta Biquinho em Conserva (picada)
  • 400g de Carne Secada (cozida e desfiada)
  • ¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino
  • Salsinha (a gosto)
Instruções
  1. Em uma panela coloque um pouco de azeite, cebola picada e os dentes de alho e refogue até que fique levemente dourado.
  2. Adicione o tomate picado sem sementes, azeitonas picadinha, pimenta biquinho em conserva bem picada, carne seca já cozida e desfiada e tempere com um pouco de pimenta do reino. Refogue por cerca de 5 minutos, finalize com salsinha e leve para gelar.
Observações
CARNE SECA: Eu costumo comprar ela já cozida e desfiada, se você for usar a tradicional, precisa dessalgar e cozinhar antes ok! Mas você pode usar carne moída também!
TEMPEROS: Ei! Sempre uso os que gostar e tiver!
CREMOSO: Quer deixar cremoso? Requeijão é sempre bem vindo e se quiser pode por queijo né!
RENDIMENTO: Rende bastante então se for fazer mais de um recheio recomendo reduzir a receita!
CONSERVAÇÃO: O recheio pode ficar na geladeira por até 5 dias ou ser congelado por 30 dias.
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