Picadinho de Carne com Legumes
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Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 4 a 5 porções
Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 Cenoura (picada)
  • 1 Mandioquinha Grande (picada)
  • ½ Pimentão Vermelho (picado)
  • ½ Pimentão Verde (picado)
  • +ou- ¼ colher (chá) de Cominho
  • +ou- ⅛ colher (chá) de Pimenta Caiena
  • +ou- 2 Cravos
  • +ou- 1 Ramo de Tomilho
  • 1 Colher (sopa) de Extrato de Tomate
  • 100ml de Água
Instruções
  1. Em uma tigela coloque a carne picada em cubos pequenos, tempere com um pouco de sal, pimenta do reino e adicione 2 colhere (sopa) de farinha de trigo e misture bem.
  2. Em uma panela coloque azeite e quando estiver bem quente frite a carne aos poucos até dar uma leve dourada.
  3. Junte o tomate, alho, cebola e a água, misture bem e tampe a panela e cozinhe por cerca de 2 minutos ou até o tomate ficar levemente murcho.
  4. Adicione a cenoura picada em cubos bem pequenos, a mandioquinha também bem pequenininha, pimentão vermelho, pimentão verde e uma pitadinha de sal, misture muito bem, coloque a tampa e deixe cozinhar por 5 minutos.
  5. Junte a carne e tempere com cominho, pimenta caiena, cravos, tomilho, extrato de tomate e água e cozinhe com a tampa por 15 minutos, abra e misture bem e finalize com salsinha ou coentro.
Observações
TEMPEROS: Claro pode usar todos que quiser e os que gostar como sempre!
CARNE: Usei contra file, mas pode usar qualquer carne para bife que você costuma comer por ai, e claro pode usar frango ou porco também!
VEGETARIANO: Claro! Faz com cogumelos ou proteína de soja!
LEGUMES: Eles estão crus, e não se preocupa vai dar tempo de cozinhar tudo, claro que você deve picar bem pequeno para que isso aconteça então capricha no corte ou cozinha antes!
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em até 5 dias ou congelar por até 30 dias!
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