Salada de Batata com Vagem
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Tipo da Receita: Salada
Rendimento: +ou- 3 porções
Ingredientes
  • 3 Batatas Médias (picadas)
  • 10 vagens (picadas)
  • 4 Colheres (sopa) de Maionese
  • 1 Colher (sopa) de Mostarda
  • 1 Colher (chá) de Azeite
  • ½ Colher (chá) de Vinagre
  • 2 Colheres (sopa) de Salsinha (picada)
  • 4 Colheres (sopa) de Cebolinha (picada)
  • 2 Colheres (sopa) de Cebola Roxa (picada)
Instruções
  1. Em uma panela com água quente e um pouco de sal, coloque as batatas picadas e cozinhe até que fica macia porém al dente. Remova da panela e coloque as vagens e cozinhe por 3 minutos e assim que tirar da panela coloque em água com gelo para esfriar.
  2. Em uma tigela coloque a maionese, mostarda, azeite, vinagre e misture bem.
  3. Junte as batatas cozidas, vagens cozidas e picadas, salsinha, cebolinha, cebola roxa.
  4. Misture bem e leve para gelar.
Observações
BATATA: Pode usar batata bolinha se quiser, e até outros tipos de batata como a doce, mandioquinha.
MAIONESE: Você pode usar caseira ou industrializada, se quiser mais levinho pode trocar por creme de ricota!
VAGEM: Pode usar cenoura no lugar ou até deixar sem nada!
CEBOLA: Pode sim usar a branca, ou nem usar você escolhe!
CONSERVAÇÃO: Manter sempre na geladeira e consumir no máximo em 5 dias! não recomendo
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