Almoço Rápido: Sobre-Coxa Acebolada
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Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 4 porções
Ingredientes
  • 5 sobrecoxas (picada e sem pele)
  • ½ Colher (chá) de Sal
  • ¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino
  • ½ Colher (chá) de Gengibre em Pó
  • 2 Cebolas (cortada em pelatas)
  • 1 Pimenta Dedo de Moça (s/ sementes)
  • 1 Caldo de Frango
  • ½ xícara (chá) de Água
  • 50ml de Molho Shoyu
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo (opcional)
Instruções
  1. Em uma tigela coloque a sobrecoxa picada sem pele e tempere com sal, pimenta do reino e gengibre, misture muito bem e deixe descansar 10 minutos.
  2. Em uma panela com um pouco de óleo ou azeite bem quente coloque os pedaços de sobrecoxa e frite até derem uma leve dourada e retire da panela.
  3. Junte as cebolas cortadas em petalas e cozinhe até que fique transparente e já pode juntar novamente a sobre-coxa.
  4. Adicione na panela a pimenta dedo de moça sem sementes, o caldo de frango, água e o molho shoyu, de uma boa misturada, coloque a tampa e deixe cozinhar em fogo alto por 5 minutos.
  5. Retire a tampa de uma misturadinha e deixe cozinhar aberto em fogo alto por 10 minutos ou até que o caldo esteja quase completamente seco.
  6. Se quiser cremoso pode salpicar um pouco de farinha de trigo e cozinhar misturando para formar um creme com o caldo.
  7. Finalize com salsinha e tá pronto!
Observações
SOBRECOXA: Você pode fazer com peito se quiser, mas a sobrecoxa é mais suculenta então tem um melhor desempenho! E claro serve com outras carnes também!
CEBOLA: Ela fica molinha e quase se forna parte do molho!
MOLHO SHOYU: Ele ajuda a dar um sabor único, então recomendo usar.
PIMENTA DEDO DE MOÇA: Pode deixar sem ou se quiser usar pimenta calabresa!
CUSTO APROXIMA DO RECEITA: R$ 11.86
CONSERVAÇÃO: Pode ser mantido na geladeira por até 5 dias ou conservar no freezer por 30 dias
Receita por Receitas de Minuto - A Solução prática para o seu dia-a-dia!
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