Salada de Maionese com Mandioquinha
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Tipo da Receita: Acompanhamento
Rendimento: +ou- 1Kg
Ingredientes
  • 1 Cenoura (cortada em cubos)
  • 3 Mandioquinhas (cortada em cubos)
  • 1 Maça Verde (picada)
  • ½ Xícara (chá) de Uvas Passa
  • ½ Xícara (chá) de Milho Verde
  • 2 Colheres (sopa) de Salsinha
  • 200g de Maionese
  • 200g de Creme de Leite
  • Suco de 1 Limão
  • 1 Colher (chá) de Sal
  • ¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino
Instruções
  1. Em uma panela com água coloque a cenoura picada e cozinhe até que fique al dente.
  2. Em outra panela cozinha também a mandioquinha até que fique al dente.
  3. Em uma tigela coloque a Maça, Cenoura, Mandioquinha, Uvas Passa, Milho Verde, Salsinha.
  4. Junte a Maionese, Creme de Leite, Suco de Limão, Sal, Pimenta do Reino e misture muito bem e leve para gelar.
Observações
CENOURA: Cozinhe até que fique macia, mas ainda firme, não queremos que fique desmanchando.
MANDIOQUINHA: Você pode trocar por qualquer tipo de batata que desejar.
MILHO: Usei em lata, mas pode usar fresco cozido ou até trocar por favas ou ervilhas.
CREME DE LEITE: Pode usar só a maionese se quiser, mas eu prefiro usar os dois para ficar mais leve.
UVAS PASSAS E MAÇÃ: Sim, pode fazer sem.
CONSERVAÇÃO: Manter na geladeira e consumir em 3 dias. Não recomendo congelamento.
CUSTO: R$ 11.24
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