Estrogonofe de Carne de Forno e Arroz de Forno
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Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 4 porções
Ingredientes
  • 2 Colheres (sopa) de Azeite
  • 500g de Alcatra Picada em Tiras
  • 1 Colher (sopa) de Farinha de Trigo
  • ½ Colher (sopa) de Páprica Doce
  • ½ Colher (chá) de Pimenta do Reino
  • 1 Colher (chá) de Sal
  • 2 Dentes de Alho
  • 1 Colher (sopa) de Extrato de Tomate
  • 200g de Creme de Leite
  • 100g de Champignon
Instruções
  1. Em uma forma / travessa que possa ir ao forno coloque um pouco de azeite, alcatra picada em tiras, polvilhe farinha de trigo, tempere com páprica doce, pimenta do reino, sal e o alho bem picado e misture bem.
  2. Junte o extrato de tomate ou catchup, creme de leite, champignon e misture muito bem!
  3. Cubra muito bem com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, retire do forno e misture muito bem até ficar homogêneo.
Observações
CARNE: Use uma carne que você costuma usar em bife, que seja macia, se usar uma carne muito dura vai demorar d+ para cozinhar!
FRANGO: Sim pode fazer com frango e é o mesmo processo!
VEGETARIANO: Faça de palmito ou grão de bico que super rola!
CHAMPIGNON: Não é obrigatório né! Use se gostar!
CATCHUP: Ele é melhor para talhar menos, pois possui menor nível de acidez.
CREME DE LEITE: Se quiser pode usar creme de leite fresco, nata ou de latinha, mas fora esses ainda pode usar creme de ricota que vai ficar light!
CONSERVAÇÃO: Geladeira por 5 minutos ou congelar depois de frio por até 30 dias.
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