Fettuccine de Cenoura ao Creme de Frango
Tempo de Preparo: 
Tempo de Cozimento: 
Tempo Total: 
Rendimento: 2
Ingredientes
  • 200g Frango em cubinhos
  • 200g Creme de Leite (S/ Soro Light)
  • 200g Cenoura Fatiada
  • 2 Dentes de alho (Amassados)
  • ¼ Xícara de Leite
  • 1 Colher (café ou ½ chá) Maisena
  • Salsinha á gosto
  • Noz Moscada á gosto
  • Azeite para refogar
  • Pimenta do Reino Preta á gosto
  • Sal á gosto
Instruções
  1. Lave as cenouras e tire a casca, com a ajuda de um descascador de legumes tire lascas da cenoura no sentido do comprimento, sempre virando a cenoura para que as lascas saiam finas.
  2. Leve para cozinha em água fervente por + ou - 5 minutos ou até ficar al dente.
  3. Em um panela coloque o azeite, o alho e refogue levemente, adicione o frango a pimenta e sal a gosto e deixe fritar, até estar bem cozido por dentro.
  4. Dilua a maisena no leite e jogue sobre o frango, mexa sempre até formar um creme grosso, junte o creme de leite, noz moscada e salsinha, quando começar a querer levantar fervura esta pronto.
Observações
1) O creme de leite pode ser substituído por iogurte natural, mas ele deixa uma leve acidez característico do iogurte. 2) A cenoura pode ser cozida no vapor, assim vai conservar melhor seus nutrientes. 3) Se você for vegetariano tire o frango e adicione champignon e ervilhas, fica divino.
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