Aperitivo de frango empanado com parmesão
Ingredientes
  • 1 peito de frango
  • 2 colheres de manteiga derretido
  • 1 xícara de farelo de pão
  • ½ xícara de parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de Orégano
  • Sal e pimenta do reino á gosto
Instruções
  1. Corte o frango em pequenos pedaços, que de para comer com as mãos, tempere com sal e pimenta ou como preferir.
  2. Prepare a farinha do empanado juntando o farelo de pão, queijo parmesão, orégano, pimenta e sal.
  3. Derreta a manteiga e junte ao frango e misture bem.
  4. Passe cada pedaço de frango na farinha do empanado e aperte bem com ajuda de um garfo, coloque em uma forma ou refratário e leve para assar em forno pré aquecido á 180º (médio), por + ou – 20 minutos ou até ficar levemente dourado, virando os frangos na metade do tempo.
Observações
1) – Se for usar queijo ralado industrializado prefira os de ralo grosso. 2) – Com queijo parmesão fresco fica muito mais saboroso. 3) – Você pode fazer seu próprio farelo de pão, moendo no liquidificador usando a tecla pulsar. 4) – Essa receita obtêm melhor resultado com formas de alumínio e inox, pois os frangos ficam mais dourados e crocantes. 5) – Caso queira fazer na frigideira coloque azeite e deixe aquecer e então coloque os frangos, deixe até dourar uma face e depois vire.
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