Lasanha de Frango com Molho de Cream Cheese e Massa de Panqueca.
Rendimento: 3 á 4
Ingredientes
  • 150g de Cream Cheese
  • 1 xícara de chá de leite
  • ½ Colher de Sopa de Amido de Milho
  • 6 Discos de Massa de Panqueca
  • 1 Caldo de Galinha
  • 300gr de Frango Desfiado
  • ½ Xícara de chá de champignon
  • ½ Xícara de chá de Milho
  • 1 Colher de Sopa de Azeite
  • 1 Colher de Sopa de Cebola
  • 1 Dente de Alho Fatiado
  • Queijo mussarela, Sal, Pimenta do reino á gosto
Instruções
  1. Prepare os discos de panqueca e reserve. (Veja receita aqui)
  2. Cozinhe o peito de frango apenas em água e desfie grosseiramente com as mãos ou 2 garfos.
  3. Em uma panela aquecida adicione o azeite e refogue, cebola, alho, champignon, milho por alguns minutos, junte o frango e refogue mais um pouco, adicione meio caldo de galinha e um pouco de água (cerca de 3 colheres de sopa), mexa e deixe refogar até o caldo estar dissolvido. Corrija o sal, adicione pimenta do reino e misture bem.
  4. Para o molho dilua o amido de milho (maisena), no leite gelado e leve para a panela junto com a outra metade do caldo de galinha, assim que dissolver adicione o cream cheese e continue mexendo até incorporar bem e ficar um creme não muito grosso, corrija o sal e adicione um pouco de pimenta do reino.
  5. Para montar coloque um pouco de molho no fundo do refratário, faça uma camada de massa, recheio, molho, massa, recheio, molho e finalize com o queijo. Leve para gratinar em forno á 200ºC até ficar dourado, ou apenas para aquecer.
Observações
1) - Se desejar use massa para lasanha no lugar das panquecas. 2) - Se desejar use frango moído (pode ser encontrado no mercado). 3) - Fique á vontade para substituir o recheio ou seus ingredientes. 4) - Se seu molho ficar muito grosso adicione leite aos poucos até ficar como deseja. 5) - Se desejar adicione fatias de queijo entre as camadas.
Receita por Receitas de Minuto - A Solução prática para o seu dia-a-dia!
Disponível em http://receitasdeminuto.com/lasanha-de-frango-com-molho-de-cream-cheese-e-massa-de-panqueca/