Stick de Mussarela do Applebee's
Ingredientes
  • Queijo Mussarela (em palito)
  • Farinha de Trigo
  • Farinha de Pão (pão triturado)
  • Ovos
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Manjericão (ou orégano)
  • Óleo (p/ fritar)
Instruções
  1. Corte a mussarela em palitos (bastões) e reserve.
  2. Tempere a farinha de pão com sal, pimenta, manjericão e o que mais desejar.
  3. Bata ligeiramente os ovos e reserve.
  4. Empane com a ajudar de um garfo seguindo a sequência: Ovo > Farinha de Trigo > Ovo > Farinha de Pão > Ovo > Farinha de Pão.
  5. Coloque em uma forma e leve para o congelador por 30 minutos.
  6. Aqueça óleo suficiente para cobrir os sticks e quando estiver bem quente com a ajudar de uma escumadeira coloque os bastões aos poucos para fritar (atenção ele frita rápido).
Observações
ATENÇÃO: EMPANE BEM, POIS SE FICAR UM ÚNICO BURAQUINHO SEM EMPANAR NA HORA DE FRITAR VAI ABRIR E VAZAR TODO O QUEIJO. 1) - Não use as mãos para empanar, pois a casquinha é muito delicada e sua mão vai ficar toda empanada. 2) - Tente não mexer muito apenar o suficiente para empanar, quando colocar os bastões na farinha, tampe o pote e sacuda ele bem, assim evita o contato e a sujeira. 3) - Se não puder esperar os 30 minutos, faça uma 3º camada de farinha de pão. 4) - Para mante-los aquecidos enquanto frita o restante, deixe ele no forno em temperatura baixa. 5) - Na hora de fritar fique atento, é só o tempo de dourar e tirar e não fique mexendo neles enquanto frita. 6) - Adicione as farinhas aos poucos, para evitar o desperdício. 7) - Não use farinha de rosca, o resultado não será o mesmo.
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