Molho de Azeitona Cremoso
Rendimento: 3 filés ou bifes
Ingredientes
  • 10 Azeitonas (25g)
  • 10 Colheres Sopa de Creme de Leite (1/2 Lata)
  • Pimenta do Reino á gosto
  • Noz Moscada á gosto
  • Azeite para refogar
Instruções
  1. Retire o caroço das azeitonas e pique bem miúdo e reserve.
  2. Em uma panela coloque um fio de azeite e frite rapidamente a azeitona para liberar o sabor.
  3. Adicione o creme de leite (com soro) e mexa bem até levantar fervura e adicione uma pitada de noz moscada e pimenta do reino. Sirva quente.
Observações
1) - Se não gostar de azeitonas troque por champignon 2) - Se desejar adicione salsinha picada para dar cor 3) - Fica ainda mais gostoso de esse molho for feito na mesma frigideira que foi frito os bifes ou frango. 4) - Se achar necessário corrija o sal, mas cuidado pois as azeitonas já são salgadas. 5) - Sempre use azeitonas com caroço, pois elas tem muito mais sabor.
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