Panruti – Um Beirute feito com massa de Panqueca
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Tempo de Preparo: 
Tempo de Cozimento: 
Tempo Total: 
Rendimento: 2
Ingredientes
  • Massa:
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 clara (de um ovo branco médio)
  • 1 xícara (chá) cenoura ralada (cenoura média)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) sal
  • Recheio:
  • 8 – Fatias de Presunto (4 fatias para cada panruti)
  • 8 – Fatias de Queijo (4 fatias para cada panruti)
  • Tomate e Alface
  • Maionese / Catchup / Mostarda
Instruções
  1. Adicione todos os ingredientes da massa no liquidificador (pode usar um batedor ou mixer), bata bem por uns 5 minutinhos até a massa ficar bem “furadinha”.
  2. Pré aqueça a frigideira com um pouquinho de azeite (pode trocar por manteiga ou óleo) para não correr o risco de grudar a panqueca, mantenha o fogo baixo e com a ajuda de uma concha de feijão coloque a massa e faça movimentos circulares com a frigideira para que a massa cubra todo o fundo.
  3. Frite a massa até ficar douradinha dos dois lados e deixe esfriar.
  4. Passe maionese na massa que será a base, coloque os frios intercalando-os, adicione a alface e o tomate, passe maionese na outra massa que será a tampa e feche.
Observações
Dica: Você também pode esperimentar outros recheios frios (já testei com recheios quentes e não da muito certo).

Obs: Antes de fechar você pode adicionar o catchup e a mostarda.
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