Escondidinho de Feijão Branco
Ingredientes
  • 1 kg de batata cozida
  • 1 xicara (chá) de calabresa picada
  • 1 xicara de (chá) de bacon picado e frito
  • 1 e ½ xicara (chá) de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 8 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • 300 g de feijão branco cozido
  • Sal e pimenta a gosto
Instruções
  1. Cozinhe e amasse a batata com o garfo, coloque na panela a metade da manteiga, a metade da cebola e um pouco de sal, o leite e a batata.Misture até formar um purê.
  2. Misture o requeijão, o bacon, a calabresa, o cheiro verde e reserve.
  3. Em outra panela, refogue com amanteiga e restante da cebola, um pouco de sal e o feijão branco.
  4. Monte em um refratário a metade do purê, a mistura do requeijão, o requeijão, o tomate, o queijo ralado, repita a camada com o purê restante e o queijo ralado.
  5. Leve ao forno por 10 minutos.
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