Lembas Élficas do Sr. dos Anéis
Rendimento: 20 unidades +ou-
Ingredientes
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de mel
  • Raspas de 1 Laranja
  • 1 Xícara de Chá de Amendoas
  • 4 Colheres de Sopa de manteiga s/ Sal
  • 6 Xícaras de Chá Farinha de Trigo (+ algumas gramas para dar o ponto)
  • 1 Colher de Sopa de Fermento em Pó
  • Folhas de Couve
Instruções
  1. Comece misturando os ingredientes os ovos, a manteiga derretida, mel e as rapas de 1 laranja, misture bem.
  2. Adicione as 6 xícaras de chá de Farinha de trigo aos poucos e misture, adiciona as amêndoas em lascas e o fermento em pó e misture bem.
  3. Assim que termina de adicionar as 6 xícaras de farinha, jogue a massa em uma bancada enfarinhada e vá adicionando mais farinha e sovando até a massa desgrudar da mão.
  4. Abra a massa com um rolo e corte retângulos, faça um vinco na diagonal com um palito de churrasco, coloque em uma forma untada e enfarinha e leve para assar em forno pré aquecido á 180 ºC por 20 minutos ou até dourar o fundo do biscoito.
  5. Enquanto estiver assando, lave as folhas de couve e em uma panela com água quente coloque as folhas de couve uma a uma e afunde com uma colher para amolecer um pouco. Retire da água assim que estiver flexível, seque e reserve para embrulhar.
Observações
1) - SUBSTITUIÇÕES: Troque as amêndoas por nozes ou amendoim picado, e a manteiga por margarina sem sal.
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