Arroz de Braga
Rendimento: 2 á 3 pessoas
Ingredientes
  • 1 Xícara (chá) de Arroz (cru)
  • ½ Xícara (chá) Bacon
  • 3 Sobrecoxas de frango
  • ½ Calabresa (picada em rodelas)
  • 2 Xícaras (chá) de Água
  • ½ Xícara (chá) Repolho Verde
  • 1 Tomate Picado (s/ semente)
  • 1 Dente de Alho
  • Sal, Pimenta do Reino e Salsinha Picada á gosto
Instruções
  1. Frite o bacon até que comece a soltar gordura, junte as sobrecoxas, tempere com sal e pimenta dos dois lados e deixe dourar de ambos os lados.
  2. Adicione a calabresa e frite rapidamente, junte o alho picado (e se desejar cebola picada), adicione o arroz e frite rapidamente.
  3. Adicione o tomate picado sem sementes, repolho fatiado e misture bem.
  4. Adicione a água e deixe cozinhar em fogo brando até que o arroz esteja cozido.
  5. Sirva ainda quente, acompanhado de uma bela salada verde.
Observações
SUBSTITUIÇÕES:

1) - Arroz:
Se desejar troque o arroz comum pelo integral ou parborizado.
2) - Linguiça: Se desejar troque a linguiça calabresa por paio, ou toscana previamente cozida em água.
3) - Sobrecoxa: Se desejar use sobrecoxa desossada, ou peito de frango em cubos grande.
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