Se você é como todos os Brasileiros que vivem correndo contra o tempo, sabe que cada segundo é preciso certo? Por isso resolvi passar algumas dicas básicas que podem te ajudar a economizar algum tempo na cozinha nos dias mais corridos. Mas para isso é claro que você vai precisar tirar algumas horas do seu final de semana para deixar tudo preparado.

  1. Compre alfaces e outras folhas verdes e lave tudo muito bem, seque com um secador de salada e armazene as folhas enroladas em um pano de prato dentro de um pote ou saco plastico fechado. Isso vai te ajudar a ter folhas sempre lavadas prontas para irem pro prato.
  2. Compre uma leva de legumes e vegetais, e deixe tudo picado (cru ou cozido) em potes plásticos transparentes na geladeira, assim além de você não ter desculpa para não consumir os vegetais, vai economizar tempo.
  3. Faça seu próprio tempero caseiro, eles são mais saudáveis e você pode fazer com ervas, e especiarias que mais gostar.
  4. Prepare um lote de arroz e divida em pequenas porções, assim você vai ter arroz para a semana toda. Mas lembre-se de não usar cebola, pois ela diminui a vida útil do arroz.
  5. Ao comprar frango, cozinhe uma parte e deixe desfiado e congelado em sacos herméticos, assim você pode ter rapidamente um recheio para tortas ou para um risoto.
  6. Seu micro-ondas é seu melhor amigo, tenha isso em mente e vai ganhar tempo preciosos na cozinha.
  7. Procure receitas que não usem muitas panelas, como arroz à piamontese, risotos ou um macarrão de forno. Assim quando acabar só vai ter uma para lavar.
  8. Prepare um lote de macarrão cozido e guarde em pequenas porções na geladeira, assim você pode ter uma refeição rápida, gostosa e ainda fugir do miojo.
  9. Congele molhos (pesto, tomate, branco) em pequenas porções. Eles podem ser descongelados no micro-ondas rapidamente.
  10. Faça seus próprios nuggets ou frangos recheado e congele, assim é só colocar para assar enquanto você toma um banho relaxante.