Receita de Enroladinho de Salsicha

Esses dias fui convidada para uma festa tipo americana e ai surgiu a duvida do que fazer de diferente já que levar fritura não é legal se não estiver quentinha e fresca, e a maioria das pessoas vão levar tortas e sanduíches. Foi ai que tive a ideia de botar em pratica meus dons de salgadeira e fazer enroladinhos de salsicha, afinal quem não gosta de enroladinho de salsicha né? A receita é super simples e a massa fica leve e pode ser usada para esfihas, mistinho, pães e tudo que você conseguir inventar e o melhor é que depois de assado pode ser congelado por 3 meses o que é ótimo até para quem quer vender para ganhar uma grana extra. Veja abaixo a vídeo receita e a receita completa.

Receita de Enroladinho de Salsicha

Enroladinho de Salsicha

Rendimento 50

Ingredientes
  

  • 5 Xícaras chá de Farinha de Trigo (600g)
  • 1 1/2 Xícara chá de Água morna
  • 1/2 Xícara chá de Óleo
  • 2 Colheres sopa Açúcar
  • 1/2 Colher sopa Sal
  • 2 Colheres sopa de Orégano
  • 30 g Fermento Biologico Fresco
  • 25 Salsichas cortadas ao meio
  • 1 Ovo

Instruções
 

  • Pré aqueça o forno a 180º C
  • Dilua o fermento com o açúcar até formar uma pasta, junte o óleo e o sal e misture bem.
  • Em um recipiente coloque a farinha e junte a mistura de fermento, óleo e sal misture um pouco e adicione a água morna aos poucos misture até ficar bem incorporado.
  • Adicione o orégano e utilize as mãos para sovar a massa um pouco apenas para misturar tudo bem e a massa se desprender da mão.
  • Faça pequenas bolinhas e disponha na mesa, quando terminar comece a abrir da primeira. Você pode abrir na palma da mão ou com um rolo.
  • Após a massa aberta coloque a salsicha (seca e crua) e feche a massa, se desejar coloque uma gota de catchup.
  • Disponha em uma assadeira untada com manteiga ou óleo, bata ligeiramente o ovo e pincele para deixar sobre os enroladinhos.
  • Leve para o forno a 180º C por 20 minutos.

Informações adicionais

1) - Se não gostar de orégano pode trocar por outro tempero ou deixar sem.
2) - Fique de olho no forno, pois o tempo pode variar de forno pra forno.
3) - Se optar por colocar catchup não exagere pois não vai conseguir fechar.
4) - A massa no forno ainda ira crescer por isso deixe um espaço entre os enroladinhos para que não grudem.
5) - Certifique-se que a emenda da massa esta bem fechada, pois no forno pode se romper e ficar feio.
6) - Se não tiver o fermento biológico fresco troque por 1 colher de sopa de fermento biológico seco (não é o químico de bolo é o de pão/pizza).
7) - Essa massa é super versátil, podendo ser usada para muitos salgados assados e pães.
8) - Na falta de ovo para pincelar, pincele um pouco de leite.
9) - Dependendo da qualidade da sua salsicha ela pode expandir no forno.
10) - A massa também pode ser aberta com um rolo e cordada com um cortador redondo se desejar.
11) - Para congelar é preciso assar antes, esperar esfriar e colocar em sacos bem fechado, dura até 3 meses no congelador. (Para aquecer é só levar ao forno, não precisa descongelar)