Escondidinho de Panetone

É incrível como cada vez os panetones estão ficando mais caros, e com isso aquela sua vizinha que sempre te da um panetone de natal, acaba comprando o mais barato e isso significa um Panetone sem frutas e seco e ai o coitado acaba ficando esquecido no armário. Por isso  resolvi fazer uma sobremesa que vai salvar o panetone seco, transformando ele em um doce perfeito para a sua festa de ano novo.

Escondidinho de Panetone dois cremes

Gisele Souza
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Tipo Sobremesa
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 250 g de Panetone picado em cubos
  • 1 Caixa de Creme de Leite 200g
  • 1 1/2 Xícara chá de Leite
  • 1 Colher chá de Essência de Baunilha
  • 150 g Chocolate Meio Amargo
  • 2 Colheres sopa Amido de Milho (maisena)
  • 1/2 xícara chá Açúcar / Adoçante
  • Nozes a gosto

Instruções
 

  • Corte o panetone em cubinhos e leve para o micro-ondas por cerca de 30 minutos e deixe esfriar. (lembrando que o tempo pode variar de micro-ondas para micro-ondas, o objetivo é deixar ele "duro" não torrado). e reserve.
  • Creme de Chocolate: Pique o chocolate meio amargo (ou ao leite se preferir) no micro-ondas ou em banho maria até que fique completamente derretido, junte o creme de leite aos poucos no chocolate e misture até ficar bem homogêneo e reserve.
  • Creme de Baunilha: Em uma panela desligada adicione o leite misturado com amido de milho, açúcar e essência de baunilha e cozinhe em fogo médio/baixo até o creme começar a grudar nas costas da colher, junte as nozes picadas e cozinhe por mais 1 minuto e desligue.
  • Monte em tacinhas colocando a 1º camada de panetone picado, a 2º de creme branco, a 3º de panetone picado e a ultima com o creme de chocolate, leve para gelar e decore como quiser.

Informações adicionais

CHOCOLATE: Se desejar use chocolate ao leite no lugar do chocolate meio amargo.
BAUNILHA: Caso não goste do creme de baunilha use outra essência ou faça uma ganache com chocolate branco.
PANETONE: Nessa receita usei o panetone tradicional, mas você pode usar o chocotone ou qualquer outro sabor que queira. Caso não tenha panetone, faça com pedaços de bolos que também fica delicioso.