Sabe aquele almoço de Domingo??? Vamos deixar ele ainda mais gostoso, com um Espaguete ao Molho Pesto caseiro que é um molho feito de Manjericão, Azeite, Parmesão que é super simples mas incrivelmente maravilhoso! E um Frango Assado feito na Air-Fryer que fica pronto em 20 minutos!!! Tudo cheio de sabor e muito simples e rápido para você fazer sucesso com toda a família !!!


Espaguete ao Molho Pesto

Gisele Souza
Tipo Principal
Culinária Fácil
Rendimento 400 ml

Ingredientes
  

  • ½ xícara chá de azeite
  • 1 Maço de Manjericão +ou- 60g
  • 2 Dentes de Alho
  • +ou- 1 Colher chá de Sal
  • 40 g de Amendoim
  • 2 Colheres sopa queijo parmesão ralado
  • 2 Pedras de Gelo
  • Macarrão Espaguete

Instruções
 

  • Em um liquidificador coloque o azeite, alho, sal, manjericão, parmesão, sal, amendoim e as pedras de gelo que servem para manter tudo verdinho!
  • Bata até ficar um molho com pedacinhos e tá pronto!
  • Para fazer o macarrão, coloque água em uma panela, sal e assim que ferver adicione o macarrão, aqui vou usar só 250g! Cozinhe seguindo o tempo de cocção ou até ficar al dente!
  • Em uma panela coloque cerca de 4 colheres (sopa) de molho pesto, adicione o macarrão e leve ao fogo para aquecer o molho e ficar com os fios da massa bem envolvidos pelo molho, se for preciso pode por um pouco da água do cozimento para dar uma alongada no molho.

Informações adicionais

Conservação: Na geladeira manter em um pote fechado por até 20 dias, se quiser pode congelar em forminhas de gelo por até 3 meses.
Amendoim: Você pode usar qualquer oleoginosa, seja castanha, nozes ou fazer sem, mas claro que isso afeta o sabor e textura do molho.
Manjericão: Pode usar qualquer tipo, só se lembre de usar eles bem lavadinhos ok!
Azeite: Use um bom azeite, pois ele faz todo diferença no sabor final!
Sal: Aqui colocamos uma medida base, experimente e veja se quer mais ou menos!
CREMOSO: Se você gosta de macarrão cremoso experimente por algumas colheradas de requeijão junto com o molho na panela que fica maravilhoso!

 

Frango Assado na Air - Fryer

Gisele Souza
Tipo Principal
Culinária Fácil
Rendimento 6 Coxas de Frango

Ingredientes
  

  • 240 ml de Vinho Branco seco
  • +ou- 1 Colher sopa de Sal
  • +ou- 1 colher sopa de Tomilho
  • 1 Colher chá de Azeite
  • 2 Dentes de Alho
  • Suco de 1 Limão
  • 1 Cebola picada
  • +ou- 1/2 colher chá de Pimenta Calabresa
  • +ou- 1/4 colher chá de Pimenta Caiena
  • +ou- 1 colher sopa de Paprica Doce
  • +ou- 1 Ramo de Alecrim
  • 1 Folha de Louro
  • 240 ml de Água
  • 6 Coxas de Frango

Instruções
 

  • Em uma tigela ou saquinho coloque, vinho branco, sal, tomilho, azeite, alho, suco de limão, cebola picada, pimenta calabresa, pimenta caiena, paprica doce, alecrim, folha de louro, água e misture bem!
  • Coloque a coxas de frango e cubra com plástico filme e deixe marinar no mínimo em 20 minutos se puder e tiver tempo deixe por 8 horas assim fica muito mais saboroso.
  • Para assar você pode fazer no forno, para isso seque o frango em papel toalha, regue a forma com azeite e coloque o frango, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180°c por cerca de 40 minutos, mas tire o papel em 35 minutos para que possa dourar e secar a pele. Ou ainda faça na Air-Fryer para isso basta colocar na cesta perfurada e levar para assar a 180°C por 20 minutos.

Informações adicionais

FRANGO: Você pode fazer com qualquer parte do frango ou até o frango inteiro, mas é importante deixar bastante tempo no tempero se fizer inteiro!
MARINADA: Essa é a minha receita de marinada, mas claro que você pode mudar os temperos e fazer a sua!
CONSERVAÇÃO: Depois de assado consumir em 5 dias, se quiser pode congelar já assado por 30 dias ou cru dentro da marinada por 30 dias.