
Eu adoro um bom e velho Espaguete ao alho e óleo, mas acho que sempre podemos deixar aquilo que gostamos ainda mais gostoso né? Então resolvi adicionar um pouco de bacon picado e abobrinha que além de deixar uma cor linda, ainda aumenta o valor nutricional e é uma ótima opção para quem não consome esse legume, já que o sabor é bem suave.
Dica: Se você assim como eu vai adicionar bastante bacon como na receita, indico que compre um bacon de qualidade com bastante carne ou troque por lombo defumado que também fica delicioso.
- 250g de Espaguete
- 1 Colheres (sopa) de Azeite
- 200g de Bacon
- 2 Dentes de Alho
- 1 Abobrinha (média)
- 1 Raspas de Limão
- Sal e Pimenta do Reino
- Cozinhe 250g de Espaguete conforme instruções do fabricante e reserve.
- Em uma frigideira adicione 1 colher (sopa) de Azeite frite 200g de Bacon por 3 minutos ou até ficar levemente dourado, junte 2 dentes de alho (picado), 1 Abobrinha ralada em ralo grosso e refogue por 1 minuto, adicione raspas de 1 limão, tempere com sal e pimenta do reino, junte o espaguete cozido, adicione 4 colheres (sopa) da água do cozimento do espaguete, misture muito bem, sirva com parmesão ralado e aproveite.
BACON: Use um bacon de qualidade e com bastante carne ou troque por lombo defumado ou outros embutido que desejar.
ESPAGUETE: Se desejar use outro corte de massa que tiver, aqui usamos o espaguete integral, mas pode usar qualquer um.
ALHO: Pique ou esprema bem o alho para que não fique pedaços grandes.
CEBOLA: Se desejar pode adicionar meia cebola pequena bem picada no refogado para dar ainda mais sabor.
ÁGUA DO COZIMENTO: Ela ajuda os sabores fixarem na massa então sempre reserve um pouco na hora de escorrer a massa.
