Bacon é popular nos Estados Unidos, por ser consumido logo no café da manhã acompanhado de ovos mexidos, mas aqui no Brasil é mais comum, em lanches, feijoada e tutu de feijão. Pelo que vejo bacon é muito mais popular entre homens, acho que pela mulher ser mais “neurótica” com o peso, já que cada 100 gramas de bacon tem 21,18g de gordura, e 288,24 de calorias, sendo rico em potássio com 291,76mg.

Para quem não sabe o Bacon é feito da barriga do porco e passa pelo processo de defumação, e só então pode ser chamado de bacon. Veja algumas dicas para deixar suas fatias de bacon mais gostosas e como evitar que elas grudem uma nas outras no refrigerador.

  1. Para evitar que as fatias de bacon grudem umas nas outras, antes de guardar no refrigerador, enrole o pacote como um cilindro e prenda com um elástico.
  2. Para que os torresmos de bacon fiquem macios e saborosos, respingue cachaça quando estiverem dourando.
  3. Fure as fatias de bacon com um garfo. Assim elas não encolherão muito.
  4. Antes de fritar o bacon, passe as fatias no leite e em seguida na farinha de trigo. Isso evitará que espirre gordura e o bacon não encolherá muito.

Curiosidade: Sabia que existe bacon de soja ela cusa U$ 3.00 e vem com 150g? E parece que você pode até fazer bacon bits com proteina de soja texturizada.