Farofa de Abacaxi com Bacon

Vamos combinar que ceia de natal ou ano novo sem farofa não é ceia, né? Na verdade acho que qualquer reunião que envolva comida deve ter uma boa fafora, afinal qual Brasileiro não gosta de uma farofinha de vez em quando. E como estamos em época das festas de final de ano, resolvi passar uma receita deliciosa, simples e cheia de sabor e textura para servir de acompanhamento ou rechear o peru de natal, então nada de comprar aquela farofa pronta no mercado dessa vez, porque hoje você vai aprender a receita deliciosa de Farofa de Abacaxi com Bacon.

Farofa de Abacaxi

Autor: 
Tipo da Receita: Acompanhamento
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 4 Pessoas

Ingredientes
  • ½ Xícara (chá) Bacon
  • ½ Cebola Picada (usei roxa)
  • ½ Xícara (chá) Abacaxi Picado
  • 1 Xícara (chá) Farinha de Mandioca
  • 1 Colher (sopa) Manteiga
  • Uvas Passas
  • Salsinha Picada
  • Sal
  • Pimenta do Reino
Instruções
  1. Em uma frigideira frite ½ xícara (chá) de bacon picado até dourar, adicione ½ cebola roxa picada e refogue até ficar transparente.
  2. Junte uvas passas a gosto, ½ xícara (chá) de abacaxi e frite por 1 minuto.
  3. Adicione 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente 1 colher (sopa) de manteiga e mistura até derreter bem, finalize com salsinha picada e aproveite.
Observações
Troque Por:
Abacaxi: maça picada, pera, banana, outra outras frutas não muito doces.
Bacon: Calabresa
Cebola: Alho Poró
Farinha de Mandioca: Farinha de Milho