Que minha grande paixão por comida oriental é grande todo mundo já sabe, mas dos pratos quentes o que mais gosto sem duvida é o frango xadrez (o da minha mãe), e quando mudei pra São Paulo fiquei triste por não ter o da minha mãe sempre que desse aquela vontade, e como não tinha fogão apenas microondas tentei achar uma forma de fazer o frango xadrez e não é que deu certo. Espero que essa receita ajude você também assim como me ajudou. Veja logo abaixo a vídeo receita e receita completa.

5.0 de 2 avaliações

Frango Xadrez de Microondas

Tempo de Preparo: 
Tempo de Cozimento: 
Tempo Total: 

Rendimento: ⅔

Ingredientes
  • 500g Peito de frango cortado em cubos.
  • 1 Pimentão verde em cubos
  • 1 Pimentão amarelo em cubos
  • 2 Colheres (Sopa) molho shoyu.
  • 3 Colheres (Sopa) óleo de gergelim.
  • 1 Colher (Sopa) Maisena
  • ½ Xícara de Água
  • 1 Limão
  • Amendoim Japonês á gosto
  • Pimenta e Sal á gosto
Instruções
  1. Corte o frango em cubos e temper com suco de limão, pimenta e sal e reserve.
  2. Dilua a maisena na água e reserve.
  3. Em um recipiente proprio para microondas coloque o óleo de gergelim e o frango e misture bem, leve por 4 minutos para o microondas. Retire do microondas e misture novamente e volte para o microondas por mais 4 minutos.
  4. Junte os pimentões, molho shoyu e a água com a maisena, misture bem e leve para o microondas por 4 minutos. Retire do microondas e misture bem, volte para o microondas por mais 4 minutos.
  5. Retire misture e adicione o amendoim.
Observações
Impotante: Por ser peito de frango ele já fica seco por natureza e no microondas como ele cozinha e não frita como no fogão vai deixar o frango bem seco, então você pode trocar o peito por sobrecoxa desossada que é uma carne mais suculenta e molhadinha.

Perguntas Frequentes:

  1. Eu posso trocar por pimentão vermelho? Sim fique a vontade por usar até as 3 cores para ficar mais colorido.
  2. Não tenho microondas posso fazer no foão? Claro não precisa mudar nada e vai continuar uma delícia.
  3. E se eu não tiver o óleo de gergelim? Você pode fazer com azeite porém vai perder as características da receita.
  4. Onde compro o óleo de gergelim? Em qualquer lojinha de produtos orientais e em alguns mercados que tenha departamento de importados.
  5. Precisa ter amendoim? Não porém ele faz parte a receita tradicional e da uma “crocancia” a receita, mas você pode trocar por castanha de caju.