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Eu não sei se você é do time que gosta de misturar doce com salgado, mas aqui em casa nos amamos! E Geleia de Pimenta é perfeita para servir com carnes e com queijo brie nas reuniões com os amigos e tirar onda de gente fina e chique hehehe… Então a receita de hoje é dessa geleia de pimenta e manga que é super docinha e picante, e é claro que é super fácil de fazer.

Geleia de Pimenta e Manga

Autor: 
Tipo da Receita: Doce
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 300g

Ingredientes
  • 3 Mangas (Maduras)
  • ½ xícara (chá) de Açúcar
  • 1 Dente de Alho
  • 2 Pimentas Dedo de Moça (s/ sementes)
  • Suco de 1 Limão
Instruções
  1. Coloque em uma panela 3 mangas bem picadas, açúcar, alho, suco de limão e as pimentas picadas.
  2. Misture bem e cozinhe em fogo baixo misturando de tempo em tempo por cerca de 30 minutos ou até reduzir pela metade.
  3. Retire o Alho, Espere esfriar e transfira para um pote de vidro bem esterilizado e com tampa.
Observações
Manga: Elas devem estar madura, porém não moles, se quiser pode usar manga congelada também, e se não gostar de manga já ensinamos de maçã também.
Pimenta: Pique o menor que você conseguir para que fique bem misturado na geleia, o ideal é usar pimenta fresca, mas já vi algumas pessoas usando pimenta seca como a calabresa e até pimenta liquida como tabasco, mas eu nunca testei assim.
Conservação: Se colocar em um pote de vidro esterilizado pode ficar na sua geladeira por a té 20 dias,
Como Consumir: Geralmente é servido com queijos e carnes.

 

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