Você provavelmente já tentou fazer aqueles biscoitos decorados com glacê de açúcar certo? mas o único problema desses glacês é que geralmente é feito com açúcar de confeiteiro e pode ser que você não tenha ou não encontre tão fácil assim na sua cidade, por isso hoje vou dar uma dica bem bacana de como fazer esse mesmo glacê só que com o açúcar refinado aquele que usamos diariamente em casa.
Claro que essa versão da um pouco mais de trabalho que o tradicional açúcar de confeiteiro + liquido, porém como falei é uma alternativa para quem não acha esse ingrediente e pode ter uma alternativa com essa receita.
Glacê com açúcar refinado.
Ingredientes
- 2 1/2 xícaras chá de Açúcar Refinado
- 2 colheres sopa de Água
- 1 colher sopa de Manteiga Amolecida
- 1 colher sopa de Xarope de Milho (glucose)
- 1 colher chá de Essência de Baunilha
Instruções
- Em uma tigela misture o açúcar refinado com água, manteiga e o xarope de milho e extrato de baunilha e bata com a batedeira.
- Bata na velocidade média constantemente até todo do açúcar ficar umedecido e se necessário adicione mais água aos poucos até atingir a textura que você deseja.
- Caso queira colorir adicione alguma gotas de corante comestível e misture.
Informações adicionais
Xarope de Milho: Você pode encontrar ele em grandes mercados e pode ser encontrado com o nome de Karo tanto na cor dourada ou incolor.
Açúcar: O ideal é sempre dar uma boa peneirada para evitar pedinhas de açúcar assim seu glacê fica mais lisinho.
Manteiga: O ideal na confeitaria é sempre usar sem sal, mas caso tenha apenas com sal não tem problema.
Margarina: Essa receita não foi testa com margarina então não aconselho já que a manteiga que vai ajudar o glacê endurecer é um ingrediente bem importante.
Açúcar: O ideal é sempre dar uma boa peneirada para evitar pedinhas de açúcar assim seu glacê fica mais lisinho.
Manteiga: O ideal na confeitaria é sempre usar sem sal, mas caso tenha apenas com sal não tem problema.
Margarina: Essa receita não foi testa com margarina então não aconselho já que a manteiga que vai ajudar o glacê endurecer é um ingrediente bem importante.
