Todos estavamos ansiosos pelo Hambúrguer do Futuro ou Hambúrguer de Planta que é feito de lentilha, proteico, com aveia e é cheio de nutrientes e fibras. Bora aprender a fazer esse hamburguer vegetariano?? Fica incrível.
Hamburguer do Futuro
Ingredientes
- 1 xícara e ½ de Lentilha crua
- 3 xícaras chá de Água
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher sopa de Pimenta Biquinho em conserva
- ½ xícara chá de cheiro verde
- 1 ovo
- 1 colher sopa de azeite
- 1 colher chá de paprica doce
- ½ colher chá de pimenta do reino
- ½ colher chá de sal
- ¼ colher chá de cominho em pó
- 1 folha de louro
- 1 xícara e ½ chá de farinha de aveia
- 1 beterraba sem casca
- ½ colher chá de orégano
Instruções
- Em uma panela de pressão ou comum coloque a lentilha, água, cebola, alho, folha de louro e beterraba e cozinhe por cerca de 30 minutos após a panela pegar pressão ou até que fique bem macia.
- Coloque a lentilha cozida e escorrida com a beterraba, junte o sal, cominho, pimenta do reino, orégano, páprica,cheiro verde, ovo, azeite e farinha de aveia e bata muito bem até ficar uma massa pastosa.
- Leve para gelar no freezer por no minimo 30 minutos.
- Unte um aro e a forma ou prato que for usar. Coloque um pouco da massa de hambúrguer e pressione bem. Tire o aro com cuidado e leve para o freezer para congelar totalmente.
- Aqueça uma frigideira, adicione um pouco de azeite, e frite os hambúrgueres até dourar bem e ta pronto!
Informações adicionais
LENTILHA: Pode usar lentilha de todo tipo, mas aqui usei a mais comum.
BETERRABA: Ele ajuda na cor, se não quiser tá tudo bem!
MAIS PROTEÍNA: Se quiser pode por cogumelo na mistura.
FARINHA: Usei farinha de aveia por ser mais nutritivo e também por dar liga quando é hidratada, mas pode usar qualquer tipo de farinha.
CONSERVAÇÃO: Mantenha sempre no freezer e na hora de fritar não precisa descongelar.
BETERRABA: Ele ajuda na cor, se não quiser tá tudo bem!
MAIS PROTEÍNA: Se quiser pode por cogumelo na mistura.
FARINHA: Usei farinha de aveia por ser mais nutritivo e também por dar liga quando é hidratada, mas pode usar qualquer tipo de farinha.
CONSERVAÇÃO: Mantenha sempre no freezer e na hora de fritar não precisa descongelar.