Vegetarianas

Todos estavamos ansiosos pelo Hambúrguer do Futuro ou Hambúrguer de Planta que é feito de lentilha, proteico, com aveia e é cheio de nutrientes e fibras. Bora aprender a fazer esse hamburguer vegetariano?? Fica incrível.

Hamburguer do Futuro

Gisele Souza
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Tipo Principal

Ingredientes
  

  • 1 xícara e ½ de Lentilha crua
  • 3 xícaras chá de Água
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher sopa de Pimenta Biquinho em conserva
  • ½ xícara chá de cheiro verde
  • 1 ovo
  • 1 colher sopa de azeite
  • 1 colher chá de paprica doce
  • ½ colher chá de pimenta do reino
  • ½ colher chá de sal
  • ¼ colher chá de cominho em pó
  • 1 folha de louro
  • 1 xícara e ½ chá de farinha de aveia
  • 1 beterraba sem casca
  • ½ colher chá de orégano

Instruções
 

  • Em uma panela de pressão ou comum coloque a lentilha, água, cebola, alho, folha de louro e beterraba e cozinhe por cerca de 30 minutos após a panela pegar pressão ou até que fique bem macia.
  • Coloque a lentilha cozida e escorrida com a beterraba, junte o sal, cominho, pimenta do reino, orégano, páprica,cheiro verde, ovo, azeite e farinha de aveia e bata muito bem até ficar uma massa pastosa.
  • Leve para gelar no freezer por no minimo 30 minutos.
  • Unte um aro e a forma ou prato que for usar. Coloque um pouco da massa de hambúrguer e pressione bem. Tire o aro com cuidado e leve para o freezer para congelar totalmente.
  • Aqueça uma frigideira, adicione um pouco de azeite, e frite os hambúrgueres até dourar bem e ta pronto!

Informações adicionais

LENTILHA: Pode usar lentilha de todo tipo, mas aqui usei a mais comum.
BETERRABA: Ele ajuda na cor, se não quiser tá tudo bem!
MAIS PROTEÍNA: Se quiser pode por cogumelo na mistura.
FARINHA: Usei farinha de aveia por ser mais nutritivo e também por dar liga quando é hidratada, mas pode usar qualquer tipo de farinha.
CONSERVAÇÃO: Mantenha sempre no freezer e na hora de fritar não precisa descongelar.