Churrasco baratinho é com a gente mesmo, e se for sem bagunça melhor ainda!! Tenho certeza que você estava esperando por essa receita que não pode faltar em um Churrasco de respeito hein! É a Kafta de Carne que além de muito saborosa é mega prática. E claro que eu adoro dar aquele toque especial néh?! E para deixar ela ainda mais interessante eu te ensino a fazer um Molho Barbecue que você vai apaixonar e vai querer fazer em todo o churrasco, dá só uma olhada!!
Kafta de Carne
Ingredientes
- MOLHO BARBECUE
- 250 ml de Água
- 3 Colheres Sopa de Molho Inglês
- 50 ml de Suco de Limão
- ½ Colher chá de Vinagre Branco
- 1 Xícara chá de Ketchup
- 2 Colheres sopa de Mostarda Amarela
- 4 Colheres sopa de Açúcar
- ½ Colher chá de Pimenta do Reino
- ½ Colher chá de Sal
- ½ Colher chá de Alho em Pó
- 1 Colher chá de Cebola em Pó
- 1 Colher chá de Fumaça em Pó (opcional)
- KAFTACARNE:
- 1 kg de Patinho Moído
- +ou- 10 Folhas de Hortelã picadas
- 1 Colher chá de Sal
- 1 Colher sopa de Cebola em Pó
- 1 Pitada de Pimenta Caiena
- ½ Colher chá de Cominho em Pó
- 1 Colher chá de Alho em Pó
- 4 Colheres sopa de Farinha de Aveia
Instruções
- MOLHO BARBECUE: Coloque na panela a Água, o Molho Inglês, Suco de Limão, Vinagre Branco, Ketchup, Mostarda Amarela, Açúcar, Pimenta do Reino, Sal e misture muito bem até ficar homogêneo e junte o Alho em Pó, Cebola em Pó, Fumaça em Pó (opcional), de uma misturada até dissolver tudo e deixar cozinhar em fogo baixo misturando de tempos em tempos até que reduza pela metade e fique bem cremoso.
- KAFTA DE CARNE: Em uma tigela coloque o Patinho Moído, as Folhas de Hortelã, Sal, Cebola em Pó, Pimenta Caiena, Cominho em Pó, Alho em Pó, Farinha de Aveia, agora com as pontas dos dedos amassar até ficar uma massa de que para modelar.
- Pegue uma pequena porção da carne e modele nos palitos apertando bem de forma que fique bem agarrado nos palitos.
- Você pode fazer na churrasqueira ou em uma chapa mesmo! Então é só colocar um pouco de óleo e espalhar bem, quando estiver bem quente colocar as kaftas e quando dourar de um lado vire e doure do outro, repetindo isso de todos os lados.
- Para finalizar pincele o molho Barbecue e tá pronto e é só aproveitar!
Informações adicionais
CONGELAMENTO: Se quiser pode fazer com antecedência na geladeira consumir em 3 dias e congelar por até 3 meses, mas esperar descongelar para levar pra churrasqueira tah!
