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Manjar é um docinho tão com cara de almoço de domingo em casa de vó que só de pensar já bate aquela nostalgia gostosa dessas tardes de almoço, e também bate um medo de ensinar algo tão clássico e acabar errando, mas dessa vez tirei uma licença poética para dar uma cara nova ao manjar de coco e fazer ele no copinho e com uma calda de morango cheia de pedacinhos deliciosos para deixar tudo ainda mais gostoso.

5.0 de 2 avaliações

Manjar de Copinho com Calda de Morango

Autor: 
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 4 Potinhos de 150ml

Ingredientes
  • 400ml de Leite de Coco (2 vidros pequenos)
  • 3 xícaras (chá) de Leite
  • 10 colheres (sopa) de Açúcar
  • 5 colheres (sopa) de Maisena (Amido de Milho)
  • 100g de Coco Ralado
  • Calda:
  • 1 Caixa de Morango
  • 4 colheres (sopa) de Açúcar
  • 2 colheres (sopa) de Água
  • Suco de ½ Limão
Instruções
  1. Em uma panela coloque o leite, coco, leite de coco, açúcar, maisena e cozinhe em fogo baixo misturando sempre até que comece a levantar fervura e então cozinhe por + 5 minutos misturando mto bem, e assim que ficar bem cremoso coloque em copinhos individuais e leve para gelar por pelo menos 2 horas.
  2. Para a calda coloque em uma panela o morango picado, açúcar, água, suco de limão e cozinhe misturando sempre por cerca de 15 minutos em fogo baixo ou até que fique na consistência que você desejar, espere esfriar para servir.
Observações
NA FORMA: Para fazer na forma será necessário adicionar um pouco mais de maisena na receita para que fique firme na hora de desenformar, então adicione + 3 colheres (sopa) maisena ou seja ao todo serão 8 colheres (sopa) de maisena.
ADOÇANTE: Se preferir use adoçante para uso culinário na mesma proporção.
CONSERVAÇÃO: Consuma em no máximo 5 dias e mantenha sempre na geladeira bem coberto para não ressecar.

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