Manjar é um docinho tão com cara de almoço de domingo em casa de vó que só de pensar já bate aquela nostalgia gostosa dessas tardes de almoço, e também bate um medo de ensinar algo tão clássico e acabar errando, mas dessa vez tirei uma licença poética para dar uma cara nova ao manjar de coco e fazer ele no copinho e com uma calda de morango cheia de pedacinhos deliciosos para deixar tudo ainda mais gostoso.
Manjar de Copinho com Calda de Morango
Ingredientes
- 400 ml de Leite de Coco 2 vidros pequenos
- 3 xícaras chá de Leite
- 10 colheres sopa de Açúcar
- 5 colheres sopa de Maisena (Amido de Milho)
- 100 g de Coco Ralado
- Calda:
- 1 Caixa de Morango
- 4 colheres sopa de Açúcar
- 2 colheres sopa de Água
- Suco de 1/2 Limão
Instruções
- Em uma panela coloque o leite, coco, leite de coco, açúcar, maisena e cozinhe em fogo baixo misturando sempre até que comece a levantar fervura e então cozinhe por + 5 minutos misturando mto bem, e assim que ficar bem cremoso coloque em copinhos individuais e leve para gelar por pelo menos 2 horas.
- Para a calda coloque em uma panela o morango picado, açúcar, água, suco de limão e cozinhe misturando sempre por cerca de 15 minutos em fogo baixo ou até que fique na consistência que você desejar, espere esfriar para servir.
Informações adicionais
NA FORMA: Para fazer na forma será necessário adicionar um pouco mais de maisena na receita para que fique firme na hora de desenformar, então adicione + 3 colheres (sopa) maisena ou seja ao todo serão 8 colheres (sopa) de maisena.
ADOÇANTE: Se preferir use adoçante para uso culinário na mesma proporção.
CONSERVAÇÃO: Consuma em no máximo 5 dias e mantenha sempre na geladeira bem coberto para não ressecar.
ADOÇANTE: Se preferir use adoçante para uso culinário na mesma proporção.
CONSERVAÇÃO: Consuma em no máximo 5 dias e mantenha sempre na geladeira bem coberto para não ressecar.
