Essa semana começou bem agitada aqui em casa, quase não consegui fazer minhas marmitas (#rmmarmita), mas então como tinha muita coisa para fazer, deixei que o forno cuidasse de tudo por mim e preparei algumas sobre-coxas assadas com ervas finas e batata, algo simples mas que é pratico de preparar e ainda fica delicioso.
Como de costume fiz 4 marmitas com as sobrecoxas, batata e um refogado de repolho, cenoura, brócolis e vagem (na verdade peguei tudo que estava sobrando na geladeira e coloquei na panela), lavei um monte de alface crespa e roxa para fazer um mix de folhas e guardei enrolada no pano de prato (como já ensinei aqui), assim é só abrir e pegar a salada lavadinha e linda me esperando.
Gi você vai congelar? Não queridos, como estou sempre fazendo apenas marmitas para 4 dias, acaba não precisando congelar.
Gi porque 4 dias? Eu realmente sempre acabo comendo um dia fora, então prefiro fazer apenas 4 e se for o caso apronto algo rápido na hora do almoço do 5º dia.
Gi mas você não ia fazer misturas diferentes? Meu lindos, a Gi até anda tentando, mas tá bem complicado conseguir fazer duas misturas, então como não ligo de comer coisa igual no almoço, acabo fazendo igual mesmo (hehehe).
Gi mas se é tudo igual porque separar em marmitas? Simples, assim eu como apenas aquela porção preparada e nada mais ou menos, assim também reduz o risco de estragar tudo de uma vez, e claro que posso comer direto do pote também se não quiser sujar prato hehehe.
Sobrecoxa Assada com Ervas Finas e Batata
Ingredientes
- 4 Sobrecoxas desossada e sem pele
- 2 Dentes de Alho sem casca inteiro
- 1 Cebola em rodelas
- 4 Batatas Médias cortadas em 4
- Ervas Finas comprei um pacotinho já misturado
- Pimenta do Reino
- Paprica Picante
- Azeite
- Sal
Instruções
- Tempere o frango espalhando bem um pouco de sal, azeite, paprica, ervas finas e reserve.
- Em uma forma regue um pouco de azeite e acomode as rodelas de cebolas, acomode as sobrecoxas em cima das rodelas de cebola, junte os 2 dentes de alho inteiros e se desejar uma fatia de limão.
- Acomode as batatas em volta das sobrecoxas, regue um pouco de azeite, sal e pimenta.
- Leve para assar em forno alto (250ºC) pré aquecido por 20 minutos, reduza o fogo para cerca de 180ºC, e deixe terminar de assar por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Informações adicionais