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Muffin é amor em forma de bolinho, esse com o dobro de chocolate é ainda mais amor, afinal Muffin fofinho de chocolate com gotas de chocolate não temo não ser sempre uma delicia e super fácil de fazer o que torna os Muffins sem uma ótima opção para lanchinhos no fim da tarde, picnic ou para ter congelado para aqueles dias que queremos uma coisinha gostosa para fazer um carinho no estomago.

5.0 de 1 avaliações

Muffin Choco Chip!

Autor: 
Tipo da Receita: Doce
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 15 unidades

Ingredientes
  • 3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo (300g)
  • 250ml de Leite (integral)
  • ½ xícara (chá) de Chocolate em pó (80g)
  • 1 colher (sopa) de Fermento Químico
  • ½ colher (chá) de Bicarbonato de Sódio
  • 1 xícaras (chá) de Açúcar
  • 100g de Manteiga (derretida)
  • Suco de ½ limão
  • 2 ovos
  • 150g de Gotas de Chocolate
Instruções
  1. Comece fazendo o Buttermilk misturando o leite com o suco de limão e deixe descansar por 10 minutos.
  2. Em uma tigela junte o leite com limão, ovos e manteiga derretida e misture bem.
  3. Junte o Açúcar, chocolate em pó e misture bem.
  4. Adicione a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo.
  5. Finalize adicione as gotas de chocolate, fermento e bicarbonato e misture bem.
  6. Acomode em forminhas para muffin / cupcake ou em uma forma bem untada de no máximo 20cm.
  7. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
Observações
GOTAS DE CHOCOLATE: Você pode usar chocolate picado seja ele ao leite, branco ou o que gostar.
CHOCOLATE EM PÓ: Não use achocolatado ele não possui nada de chocolate, então compre um chocolate em pó 50% de Cacau para que tenha bastante sabor =D
FORMINHAS: Use forminhas de cupcake seja ela de metal ou de silicone, e caso não tenha faça um bolo “grande” em uma forma de bolo tradicional ou de bolo inglês.
BICARBONADO: Você pode fazer sem? SIM!, mas com o bicarbonado além de uma cor mais escura seu muffin vai ficar mais fofinho e mais molhadinho.
LEITE: De preferencia use o integral, ele vai talhar mais com o limão e isso garante um muffin muito mais úmido!!!!
MANTEIGA: Ela pode ser com ou sem sal e tb pode ser substituída por óleo na mesma proporção,
CONSERVAÇÃO: Consuma no máximo em 3 dias se manter em temperatura ambiente, em geladeira dura 15 dias se bem armazenado e no freezer bem embalado por ficar por até 3 meses.

 

 

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