O autêntico sabor da Baunilha está presente hoje em dia em muitas receitas. Apesar de ser marcante se você souber dosar a Baunilha, ela apenas dará um toque especial em sua receita, mas será que você realmente conhece essa especiaria? Essa especiaria muitas vezes pode ser meio cara, pois ela é uma orquídea do gênero Vanila, mas não uma orquídea qualquer, ela é o único produto comestível dessa grande família com mais de 20.000 membros, por isso conheça melhor ela e não desperdice essa especiaria.

Benefícios: Ela contém sais minerais como o magnésio, potássio e cálcio que são essenciais para o nosso corpo. Rica em antioxidantes ela pode ser usada para eliminar os radicais livres presentes no corpo, também contém vitamina do complexo B que ajuda na saúde da pele, controla a pressão sanguínea, auxilia na digestão, regula a menstruação, ajuda na perda de peso, além de auxiliar tratamentos de aromaterapia.

Como usar: Ela é ideal para dar sabor a qualquer receita, mas sempre está presente no preparo de bolos, pudins, flans, cremes, sorvetes e bebidas. E você ainda pode fazer açúcar baunilhado com a fava que é ótimo para adoçar e fazer receitas de doces em geral.

Como encontrar: Você pode encontrar a Baunilha em fava inteira (em tubos de vidro ou embalagens à vácuo), grãos, o extrato de baunilha e baunilha em pó. Em mercados você pode encontrar algumas opções, casas/lojas de produtos culinários e casas de produtos naturais.

Como armazenar: Mantenha guardada em vidro escuro e em local escuro e seco.

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