Apesar de sempre ver nos programas de culinárias ou na cozinha da Vovó, nem todo mundo sabe o que é um fue não é mesmo? O fue é um utensílio que não pode faltar na sua cozinha, pois ajuda no processo de qualquer receita, ele é formado por vários arames curvados que se entrelaçam, presos por um cabo, falando dessa forma parece ser estranho neh, mas na verdade eu acho um utensílio muito fofo.
“Fouet” é uma palavra francesa e significa bater, mas aqui no Brasil chamamos de fue.
O fue é um utensílio muito antigo, porém por muito tempo as pessoas preferiam a “facilidade” de utensílios eletrônicos, como a batedeira ou o liquidificador, do que usar um pouquinho da força e usar o seu fue, por isso o fue quase que ficou esquecido lá nos tempos antigos, mas o que muita gente não sabe é que você pode usar o fue para fazer diversos tipos de receitas como molhos, chantilly, maionese, etc, e facilitar o dia a dia, por ser mais prático e fácil de limpar.
Os chefs de hoje em dia nos mostram o quanto podemos amar um fue, pois ele pode dar texturas incríveis as receitas, coisa que nenhum outro utensílio faria.
Podemos encontrar alguns modelos de fue no mercado ou em lojas de produtos de casa, mas o principal é o Fouet Clássico que você pode usar para preparar qualquer mistura, geralmente tem em aço inox ou em silicone. Cada um tem seus benefícios. O de aço inox é mais resistente, não transfere ou absorve gosto as receitas e é fácil de limpar, já o de silicone não arranha as panelas.
E você já tem um fue? Se já, me conta o que acha dele e como te ajuda na cozinha, mas se você não tem, corre comprar um que eu não tenho dúvidas que você vai amar!!
