Eu amo batata doce, ainda mais ela frita com um pouco de sal fica muito melhor que batata frita. Vamos combinar que muitas vezes não sabemos o quanto de coisas podemo fazer e acabamos optando pela batata doce frita, mas com ela é possível fazer tudo que a batata comum faz. Veja abaixo varias formas de preparar batata doce.
Purê de Batata Doce: Lave e descasque a batata doce, corte em cubos e coloque em uma panela e cubra todos os pedaços com água, ou pode cozinhar no vapor para manter mais nutrientes. Assim que estiverem macias escorra e amasse as batatas, adicione um pouco de manteiga, leite ou creme de leite, sal, pimenta uma pitada de canela em pó, um toque de mel e uma pitada de noz moscada, misture tudo muito bem e sirva quente.
Cozido de Batata Doce: Pré aqueça o forno a 200º C, lave as batatas e seque muito bem com papel toalha, passe azeite em toda a batata e coloque em um assadeira, coloque no forno na prateleira do meio por cerca de 45 minutos / 1 hora, retire quando estiver macia (teste com um garfo). Faça uma mistura de 3/4 de xícara de manteiga amolecida, 1/4 xícara de mel, noz moscada e assim que as batatas estiverem prontas deixe esfriar um pouco e depois corte-as no meio e cubra com a mistura de manteiga.
Batata Doce Assada Crocante: Pré aqueça o forno a 200º C, lave e descasque as batatas e corte em palitos e seque bem, besunte todos os palitos com óleo ou azeite e coloque em uma unica camada na assadeira e eleve para o forno por 30 minutos na prateleira do meio, assim que estiver pronto tempere com sal e pimenta.
