Tem um pacote de linguiça toscana ai? Cansou de comer sempre do mesmo jeito? Então hoje chegou o dia de mostrar como podemos usar essa proteína de forma simples e rápida! Você pode fazer um simples arroz com linguiça que fica pronto em 4 minutos ou ainda um prato com inspiração oriental que é a Linguiça Toscana ao Molho Agridoce, e que fica pronto em 15 minutos! Ou seja?? Comida cheia de sabor, rápida e baratinha!!!

Arroz com Linguiça na Panela de Pressão

Gisele Souza
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Tipo Principal
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 1/2 Cebola Picada
  • 1/4 Pimentão Verde
  • 2 Tomates picados sem sementes
  • 1 Cenoura picada
  • 1 Xícara chá de Arroz (cru)
  • 1/2 Colher chá de Sal
  • 1 Pitada de Cúrcuma
  • 1/8 Colher chá de Cominho em pó
  • 1/8 Colher chá de Pimenta do Reino
  • 500 g de Linguiça Toscana
  • 2 xícaras chá de água ou caldo de carne
  • 1/2 xícara chá de milho verde
  • Salsinha a gosto

Instruções
 

  • Em uma panela de pressão coloque, 1/2 cebola picada, 1/4 de pimentão bem picadinho, 2 tomates (picados) sem sementes, 1 cenoura picada em cubos, 1 xícara (chá) de arroz cru, 1/2 colher (chá) de sal, 1 pitada de cúrcuma, 1/8 de colher (chá) de cominho em pó, 1/8 de colher (chá) de pimenta do reino e de uma boa misturadinha. Junte 500g de linguiça toscana crua picada em rodelas, 2 xícaras (chá) de água de uma misturada.
  • Tampe a panela de pressão, e leve ao fogo médio e cozinhe por 4 minutos após a panela pegar pressão! Retire a pressão imediatamente, corrija o sal se necessário, 1/2 xícara (chá) de milho e finalize com salsinha picada.

Informações adicionais

ARROZ: O Arroz usado foi o Agulinha, se você usar o integral ele vai demorar mais para cozinhar, cerca de 7 minutos, mas depende de cada marca!
LINGUIÇA: Você pode usar qual tipo quiser, até mesmo calabresa e ela vai cozinhar durante o cozimento do arroz, então pode colocar crua!
VEGETAIS: Coloque o que quiser, mas para cozinhar na pressão o ideal são ingredientes mais duros como a cenoura, batata, beterraba e etc… Se for um ingrediente mais delicado recomendo colocar no final e tampar a panela para o calor residual terminar o cozimento sozinho.
CONSERVAÇÃO: Consuma em até 5 dias, e para congelar retire o pimentão e congele por no máximo 30 dias!

Linguiça Toscana ao Molho Agridoce

Gisele Souza
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Tipo Principal
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 500 g de Linguiça Toscana
  • 1 Xícara chá de Calda de Abacaxi
  • 1/2 Xícara chá de Catchup
  • 3 Colheres sopa de Amido de Milho
  • 1 Colher chá de Gengibre Picado
  • 1/2 Colher chá de Alho Picado
  • 1 Xícara chá de Água
  • 2 Colheres sopa de Vinagre
  • 2 Cravos
  • 1 Pimentão Verde picado cubos
  • 1/2 Cebola (picada em pétalas
  • 1 xícara chá de Abacaxi em Conserva (picado em cubos)
  • Cebolinha picada

Instruções
 

  • Em uma panela com água fervente coloque as linguiças e cozinhe por cerca de 5 minutos, espere esfriar e corte ela ao meio e depois fatias em meia lua.
  • Em uma panela coloque 1 xícara (chá) de calda do abacaxi, 1/2 xícara (chá) de catchup, 3 colheres (sopa) de amido de milho, 1 colher (chá) de gengibre picado, 1/2 colher (chá) de alho picado e de uma boa misturada. Junte 1 xícara (chá) de água, 2 colheres (sopa) de vinagre, 2 cravos, 1 pimentão verde (picado em cubos), 1/2 cebola (picada em pétalas), 1 xícara (chá) de Abacaxi em conserva (picado em cubos), de uma boa misturadinha e já pode adicionar a linguiça pré-cozida e picada e cozinhe em fogo baixo misturando sempre até que levante fervura e cozinhe por mais 3 minutos ou até ficar bem cremoso. Finalize com cebolinha e tá pronto!

Informações adicionais

LINGUIÇA: Pode usar qualquer tipo, mas se lembre de aferventar elas antes!
ABACAXI: Você pode usar abacaxi natural se quiser, nesse caso recomendo pegar uma fatia e bater com a água no liquidificador junto com 4 colheres (sopa) de açúcar.
CATCHUP: Pode usar extrato de tomate no lugar no caso seria 2 colheres (sopa), porém será necessário adicionar açúcar na receita para ajustar!
VINAGRE: Aqui usei o de vinho branco, mas pode ser qualquer um! E se seu abacaxi estiver muito acido não use o vinagre!
SIRVA COM: Arroz Branco ou Gohan, mas também com um macarrãozinho fica uma delicia!
CONSERVAÇÃO: Consuma no máximo em 5 dias e para congelar eu recomendo tirar o pimentão da receita e congelar por no máximo 30 dias!