Melão sem duvida é uma das minhas frutas favoritas, sei que muitas pessoas torcem o nariz para o coitado do melão achando que ele não tem sabor, mas na verdade quando bem gelado ele sem duvida é uma ótima opção para se refrescar no verão, além disso existem vários tipos de melão assim você pode explorar e descobrir qual o seu favorito.
Fora o melão ser refrescante ele também é rico em vitaminas A, C e E e antioxidante, e ainda é uma boa fonte de ferro, potássio e cálcio.
Tipos de melão:
- Cantalupe: Tem formato que varia do redondo ao oval, uma casca bem texturizada na cor verde acinzentada e o seu sabor é bem adocicado, tem a polpa em cores que podem variar do alaranjado até o salmão intenso e quanto mais forte a cor mais rica é a fruta em vitamina A e E, fora isso ela possui mais potássio que as outras especies. Um desvantagem dessa fruta é que ela tem uma casca bem delicada o que acaba fazendo com que ela estrague um pouco mais rápido.
- Orange: É redondo e pequeno, tem a casca lisa que pode ser branca ou amarelada, e a polpa alaranjada, muito doce quando maduro e bem delicada.
- Gália: Esse melão é de Israel porém muito cultivado no Nordeste Brasileiro, quando madura tem uma casca amarela com pequenas estrias que lembra muito um pequeno labirinto, sua polpa pode ser branca ou amarelada.
- Amarelo: Esse é o mais comum e o que é mais consumido, possui formato oval e casca amarela vibrante, tem polpa esverdeada que pode ir até o creme, seu sabor é suave e possui muita água em sua composição tem poucas calorias e é o que possui mais durabilidade depois de maduro.
- Pele de Sapo: Esse melão tem formato oval bem alongado, casca verde clara com manchas verdes escuras que lembra muito a pele de um sapo, tem a polpa branca mas as vezes pode ter tons esverdeados é um das menos doces porém a que mais possui água em sua composição.
Como Escolher:
- Olhar apenas a casca não vai te ajudar muito, para saber se um melão esta maduro pressione com o dedão na parte inferior e se ele ceder um pouco significa que esta maduro, mas fique de olho se tiver a casca pegajosa ou com manjas significa que já passou do ponto.
Quando Comprar:
- A melhor época para o melão é no começo do verão ou seja de Dezembro a Janeiro, é quando eles vão estar mais doces e suculentos.
Como Conservar:
- Se ele estiver maduro deve ser consumido logo pois ele estraga com facilidade, e depois de ser cortado deve estar embrulhado em plastico filme ou alumínio para que não absorva os odores da geladeira.
Como Servir:
- O melão ficara muito mais gostoso quando servido gelado, então deixe ele gelar por 24 horas antes de servir.
- Corte o melão em pedaços pequenos (do tamanho de uma mordida) e enrole presunto de parma para servir como aperitivo.
- Faça pequenas bolinhas com um boleador e congele, ele servira como pedrinhas de gelo para saborizar águas e chás gelados.
Obs: Esses são os nomes que conheço em São Paulo, mas sabemos que o nosso Brasil é enorme e muitas coisas possuem nomes diferentes.
