Quem nunca tentou descobrir o segredo do molho do Big Mac, e em um post recente (esse), o chef de cozinha do Mc Donald’s do Canada ensinou como fazer o tão famoso e secreto molho, e claro que tive que testar a receita do molho do big mac e passar a receita para vocês e claro com medidas certinhas para não ter como errar. E depois dessa receita duvido que você vá querer comer o verdadeiro Big Mac, afinal em casa tudo fica mais caprichado não é mesmo? Veja a vídeo receita e a receita completa logo abaixo.

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O ato de gratinar vem da França e tem o proposito de deixar o prato crocante por fora e macio por dentro, e se você gosta de  cozinhar e comer deve apreciar esse tipo de textura em pratos gratinados, e hoje em dia os fornos modernos já vem com a função grill que facilita todo o processo. Porém não é qualquer prato que fica bom e serve para gratinar, por isso veja abaixo um pequeno guia que pode te auxiliar nesse processo.

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Não tem nada pior que uma pia bagunçada e o pior cheia de louça suja, já dei dicas de como acabar com a bagunça da cozinha  na semana passada, mas o que realmente deixa a casa parecer bagunçada é a pia da sua cozinha, ainda mais se assim como eu você morar em apartamentos tipo estúdio, onde a cozinha esta sempre visível.

Aqui em casa temos uma pia pequena para meu total desespero (sonho com uma grande pia de mármore um dia), e pode acreditar não cabe nem um escorredor tradicional de pratos, e como intendo bem de bagunça na pia vou dar algumas dicas que podem te ajudar.

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A canela é muito versátil é muito utilizada na culinária indiana e é um dos ingredientes do curry e da garam massala, já na cozinha mediterrânea ele é muito usado em molhos de tomate. Mas aqui no Brasil ele é mais usado no preparo de pães, biscoitos, tortas de frutas, compotas e etc. Além de ser um ótimo aromatizador de licores, e combina muito com café e chocolate quente.

Como Comprar: Ao comprar canela em rama escolha sempre as que estiverem com mais aroma e sua coloração deve ser avermelhada e casca fina. Ao comprar a canela em pó certifique-se de verificar a data de validade e se ela não possui grumos, pois se possuir é sinal de umidade.

Como Armazenar: Guarde a canela em potes de vidro muito bem tampados, e longe da umidade e calor, assim o aroma vai ficar preservado por muito mais tempo. É importante saber que ao usar canela em pó o ideal é retirar a quantidade com uma colher e não com as pontas dos dedos pois além de contaminar com bactérias pode transferir a umidade.

Como usar: Ao usar a canela é melhor evitar o cozimento em excesso, pois ela pode liberar um leve sabor amargo.

Uso Medicinal: É muito usada como problemas respiratórios e digestivos, em forma de chá é ótimo para tosses, gripes, resfriados, dores de estomago e diarreia. Usada em difusores ela evita que o vírus da gripe se espalhe pelo ambiente.

Receitas com canela:

  1. Chocolate Quente Cremoso
  2. Tostex de Banana com Chocolate
  3. Canjica Tradicional – Super Fácil!
  4. Frango com canela e iogurte
  5. Rabanada de Forno
  6. Pó de Capuccino Fácil
  7. Arroz Doce Fácil de Microondas

Sem duvida pizza é sinônimo de reunir os amigos para um bom papo, mas que tal sair da zona de conforto do Disk Pizza e se divertir com os amigos fazendo deliciosas pizzas de frigideira? E quando falo a mão na massa, é mão na massa mesmo! Então monte uma mesa com varias opções de recheio, prepare a massa de pizza de frigideira (que pode ser preparada com antecedência), e solte a imaginação. Veja abaixo a vídeo receita e a receita completa.

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Eu já comentei outras vezes que tenho medo de panela de pressão, acho que grande parte das pessoas tem um certo medo. Pois eu mesma já vi o estrago que uma explosão de panela de pressão pode fazer, e acreditem não é apenas danos no fogão e teto, uma explosão pode causa serias lesões físicas em quem estiver por perto.

Por isso é importante saber como usar para evitar acidentes domésticos com a panela de pressão, e para isso basta seguir algumas regras básicas de segurança.

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Vagando pela internet me deparei um essa excelente ideia: Reutilizar embalagens de Tic tac como porta temperos, segundo os donos do blog a ideia surgiu da necessidade de transportar os temperos para os acampamentos de verão, mas achei tão bacana e pode ser útil também na cozinha,  pode ser uma opção para quem que assim como eu mora em um apartamento pequeno. Eles ainda comentam que também pode ser usado para quem vai passar uma temporada em hoteis ou trailers, afinal imagina poder ter todos os seus temperos preferidos com você e poder preparar suas receitas com muito sabor.

Obs: Outra ideia que tive foi de colocar manta imã e fazer eles magnéticos para colar na geladeira.

Obs: Se eu soubesse disso tinha guardado todas as embalagens de Tic Tac que eu já comprei na vida =~

Vi no: Skruben

Quem nunca quis fazer em casa aquele cappuccino com a espuma cremosa de leite em cima que da todo o toque especial igual das cafeterias? Geralmente para conseguir esse efeito de leite espumoso é necessário um aparelho que parece um mixer só que menor ou uma maquina de café que possua o bico especial. Mas aqui no blog vou mostrar como fazer leite espumoso usando um simples pote de vidro e o seu microondas. Veja abaixo a vídeo receita express e a receita completa.

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Provavelmente você conhece a técnica de enrolar a roupa para evitar que amasse, mas é incrível como tem pessoas que ainda não usam a tal técnica. Me lembro de aprender isso na televisão quando eu tinha uns 13 anos, e desde então minhas roupas são guardadas usando essa técnica e quando faço as malas para uma viagem uso o mesmo método.  Então se você não faz ideia do que estou falando da uma olhada nesse pequeno tutorial abaixo:

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