Legumes no vapor sem panela de vapor

Para quem gosta de legumes a melhor coisa é faze-los no vapor, para conservar os nutrientes e vitaminas não tem forma melhor para fazer legumes. Aqui em casa sempre faço e não tenho a panela a vapor correta ou vaporeira, e então resolvi ensinar vocês como faço.

  1. Encha uma panela com água e sobre ela coloque seu escorredor de macarrão de inox ou alumínio sobre a panela, adicione os legumes e tampe com a tampa da panela.
  2. Para fazer arroz use o mesmo método acima, só que antes de por o arroz coloque um pano de prato, assim o arroz não vai cair pelos buracos do escorredor.
  3. Quer fazer peixes ao vapor? Coloque com mais ou menos 2,54cm de água e coloque um prato resistente ao calor no interior, a água não deve atingir a borda, leve para ferver, coloque o peixe e cubra com uma tampa, o peixe deve ficar pronto quando estiver opaco por toda a parte.

Tirar Gordura da Sopa

O outono esta chegando e aquele friozinho durante a noite, nada melhor que uma deliciosa sopa para aquecer nos dias mais frios. O problema é que muitas sopas contém gordura e para quem esta de dieta isso não é nada agradável, por isso vou ensinar uma dica para eliminar essa camada gordurosa das sopas.

Essa dica serve também para guisados e molhos e para quem faz sopas com antecedência.

  1. Faça a sopa normalmente e leve para esfriar na geladeira.
  2. Assim que a sopa esfriar toda a gordura vai subir e ai só tirar com uma colher.
  3. Agora pode aquecer a sopa e saborear essa maravilha.

Dica: Coloque queijo ralado na sopa e faça uma torradinhas com alho, orégano e azeite para acompanhar.

Pavê de Bis com Ganache de Chocolate Meio Amargo

Imagina aquele delicioso almoço com os amigos e com a família, o que sempre vem depois de uma boa refeição? A sobremesa é claro e não uma sobremesa qualquer, algo bem doce e gostoso. Então que tal juntar um delicioso ganache de chocolate meio amargo com a doçura do leite condensado e a crocância do Bis? Misturando todos esses ingredientes é possível conseguir uma sobremesa deliciosa um Pavê de Bis com Ganache de Chocolate, simplesmente delicioso e perfeito para adoçar a vida. Veja logo abaixo a receita completa e a vídeo receita.

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Fogão sem duvida é o elemento principal de uma cozinha, e sem ele todas essas delicias que ensino pra vocês não seria possível. Dando uma olhada pela internet encontrei alguns fogões com bom preço para quem ainda não tem o seu ou quer trocar aquele velhinho.

1) – Fogão Astra 4 Bocas Branco Piso – Continental

2) – Fogão de Piso c/ 4 Bocas Branco Tropical – Atlas

3) – Fogão de Piso 4 Bocas Coliseum – Bege TT VS 7 – Atlas

4) – Fogão 4 Bocas Coliseum VS 7 Branco Bivolt – Atlas

É incrível como nunca temos tempo para nada, nem mesmo para fazer um simples arroz. Ter 55 minutos para preparar um arroz integral ou 20 minutos para o convencional pode ser algo raro. Por isso que tal fazer uma boa quantidade e congelar em pequenas porções e usar quando necessário? Veja abaixo como congelar arroz corretamente e como descongelar para que fiquem delicioso.

  1. Preparo: Prepare o arroz normalmente só tenha cuidado com o sal, pois ao congelar os temperos serão intensificados.
  2. Embalar e Congelar: Espere o arroz esfriar totalmente, e só então separe pequenas porções, coloque em um pote plástico e coloque um papel alumínio ou plástico entre o arroz e a tampa, para que evite o acumulo de cristais de gelo.
  3. Descongelar: Retire a tampa polvilhe o arroz congelado com 1 colher sopa de água, cubra com um papel toalha umedecido e leve para o microondas de 1 a 3 minutos (vai depender do tamanho da sua porção), retire misture e volte ao microondas por mais 1 ou 3 minutos, deixe descansar por 2 minutos e pronto.

Lavar louça é a parte mais chata de cozinhar, isso sem duvida é um castigo para quem tem essa tarefa em casa, o pior de tudo com certeza são as panelas, ainda mais se fica aquele monte de comida grudada no fundo, fazendo você esfregar e nada adiantar, e ainda estragar a panela e também as unhas (hehe). Mas dar uma dica que vai salvar sua vida na hora desse castigo diário.

  1. Encha a panela suja até quase a borda e adicione 1/4 de xícara de bicarbonato.
  2. Ferva e misture até que tudo se solte do fundo.
  3. Tire a panela do fogo e lave com uma bucha para retirar o que sobrou e pronto sua panela esta limpa.

As vezes o dia esta tão corrido que nem mesmo uma simples salada da tempo de preparar, ainda mais quando se tem um jantar importante com entrada, prato principal e sobremesa para preparar e as vezes esquecemos da importância de uma salada gostosas e nutritiva. Para agilizar um pouco você pode preparar a salada até com 12 horas de antecedência. Veja logo abaixo um super truque que vai facilitar sua vida.

  1. Em um recipiente coloque primeiro o molho.
  2. Sobre o molho coloque os legumes e vegetais firmes, como cenoura, pepino, rabanetes.
  3. Finalize com um mix de folhas.
  4. Cubra com um papel toalha umedecido em água, para preservar as folhas e dar umidade a salada.
  5. Leve para gelar.
  6. Antes de servir retire o papel toalha e coloque os outros itens mais delicados como crutons.Obs: Recomendo verificar o papel para ver se ainda esta molhado, pois o meu ficou durante a noite na geladeira e secou e isso ressecou um pouco os tomates.

 Fonte: Real Simple