Chegou o Feriadão tão esperado por todo mundo, e pelo que parece teremos dias de sol então tenho certeza que todos vocês vão querer receitinhas fáceis e deliciosas para matar a fome sem precisar perder muito tempo na cozinha, por isso que separei para vocês 6 receitas deliciosas para refrescar e alimentar sem muito trabalho.

Receitas para o Feriadão

  1. Palitinho de Polenta (Assado) – Tenho certeza que nesse feriadão você vai precisar de um petisco para saborear com os amigos, e palitinhos de polenta são sempre bem vindos, né?
  2. Soda Itália de Melancia – Já que o calor parece que vai ficar que tal fazer um soda italiana deliciosa e refrescante para as crianças e para quem não bebe álcool (como eu).
  3. Torta de Cachorro Quente – Um lanchinho perfeito para o fim de tarde, essa torta sem duvida vai ser sucesso depois da praia.
  4. Sanduíche de Frango Louco – Um sanduíche pratico e fácil para matar a fome e alimentar a alma (hehehe).
  5. Milkshake de Ovomaltine e Bombom– Feriadão pede um sorvetinho, né? Então que tal fazer um Milkshake delicioso?
  6. Salada de Macarrão – Essa é a receita perfeita para quem não quer se preocupar com a cozinha quando chegar da praia, afinal é só deixar na geladeira e atacar na hora da fome.

Vegetarianas
Palito de Polenta Assado

Sabe aqueles aperitivos de bar que não tem como resistir? Então os palitos de polenta fritos são sem duvida os meus preferidos, porém como é difícil eu fazer fritura em casa resolvi fazer eles assados e tenho que dizer ficou tão gostoso quanto o frito e o melhor de fazer a sua própria polenta é poder temperar como quiser, sei que muitos usam caldos de carne, legumes e de frango no preparo, mas eu realmente prefiro fazer sem caldos prontos e usar ervas e temperos, assim posso brincar com o sabores e deixar a tradicional polenta com um gostinho mais especial.

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Como Descascar Tomate

Em muitas receitas eu costumo usar tomates sem pele e sem semente, isso porque quando fazemos um molho é melhor tirar a pele para não ficar aquela pele enroladinha no molho, mas claro que isso é opcional, conheço muitas pessoas que gostam dessa pelinha, mas se você é como eu e prefere um molho lisinho que tal aprender uma forma rápida e simples para descascar os tomates?

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Suco de Abacaxi, Melão e Hortelã

Quando fica calor não tem como não querer um suco geladinho e delicioso, né? Eu sou apaixonada por suco de abacaxi, costumo tomar o suco básico, mas hoje resolvi passar pra vocês uma receitinha bem básica, misturando duas das minhas frutas preferidas para suco e com hortelã pra deixar tudo ainda mais refrescante hehehe =D

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Como Prepara Berinjela

Se tem uma coisa que eu gosto e gosto muito é berinjela a milanesa, sem duvida esse é um dos pratos que mais comia quando minha mãe fazia e lembro que ela fazia toneladas de berinjela já esperando a gulosa aqui devorar tudo (hehehe), então quando vim morar em São Paulo queria comer berinjela e não sabia como fazer (heheh) afinal quem fazia era sempre minha mãe, então sai caçando como deveria preparar a berinjela antes de empanar e fritar e acabei aprendo que não basta apenas cortar a berinjela e sim deixar ela “chorando” pra sair aquele caldo amargo. Então se você também tá na duvida de como fazer da uma olhada nesses #truquesdecozinha abaixo:

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Como fazer mistura de farinha sem gluten

É engraçado ver como hoje todo mundo sabe o que uma pessoa Celíaca, lembro que há alguns poucos anos eu não fazia ideia que poderiam existir pessoas que não podem comer glúten, mas nos dias de hoje vemos produtos e mais produtos destinados a pessoas celíacas e pessoas que fazem uma dieta com baixo ou nada de glúten, mas e quando resolvemos fazer um bolo ou um biscoito e aquela mistura de farinha sem glúten acabou e você não tem como ir ao mercado mais próximo?

Uma solução é fazer você mesmo a sua mistura de farinhas sem glúten, por isso separei duas receitas para vocês poderem fazer em casa sem nenhuma complicação.

  1. Mistura Básica para uso geral: Misture 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz, 1/4 xícara (chá) de fécula de batata, 1/4 de xícara (chá) de polvilho doce.
  2. Mistura para Tortas e Crepes: 1 1/4 xícara (chá) de farinha de soja ou de grão de bico, 1 xícara (chá) de amido de milho ou fécula de batata, 1 xícara (chá) de polvilho doce, 1 xícara (chá) farinha de arroz

Obs: Lembrando que é preciso testar e ver se aquela sua receita com farinha de trigo vai funcionar com essas misturas, porque afinal a farinha de trigo tem uma consistência x e da resultado x, fazendo as mudanças pode ser que altere o resultado da receita também.

Importante: Sempre consulte um médico antes de experimentar as misturas, para ter certeza que você não seja alérgico aos outros produtos da receita.

Fonte: http://www.semlactose.com

Sanduíche de Frango Louco

Com o tempo confuso aqui em São Paulo acabei ficando um pouco gripada e geralmente quando fico doente acabo querendo comer besteira e coisas bem gordinhas (hehehe), mas como não tinha muita coisa na geladeira resolvi fazer um Frango Louco e preparar um sanduíche. O mais legal dessa receita é que o frango pode ser usado não só pra lanche mas também para recheios de torta ou salgados em geral, afinal ele fica super temperado, colorido e bem molhadinho.

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Tutu de Feijão Fácil

Se tem uma coisa que sinto saudades de quando morava com minha mãe é do tutu de feijão que ela faz, lembro que teve uma vez que eu estava com tanta vontade que liguei pra ela perguntando como ela fazia e tentei fazer, mas não ficou igual porque não foi ela que fez, por isso desisti de tentar fazer igual e inventei meu próprio tutu de feijão com pedacinhos de bacon, calabresa e ovo cozido para deixar mais colorido.

Obs: Essa receita foi feita com sobras de feijão, então como ele já estava temperado não foi preciso temperar muito, mas caso use feijão fresco é melhor dar uma caprichada ai nos temperos.

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Ricota x Queijo Minas

Quando se trata de dieta sabemos que devemos correr dos queijos amarelos e gordurosos e por isso acabamos optando pelos queijos branco, mas qual a diferença entre eles? Na minha opinião o Queijo Minas é maravilhoso e a Ricota algo estranhamente sem gosto e farinhento, por isso se for escolher vou sempre para o Queijo Minas, mas será que fora o sabor e textura ele é melhor que a Ricota?

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