O blog completou ontem 2 anos de vida, e essa sem duvida é uma data importante, afinal foram 2 anos de muitas receitas e dicas, além é claro da companhia de vocês. Afinal o blog só existe porque vocês existem, pode parecer piegas, mas não teria como ter o blog sem ter os leitores, e isso que me motiva todos os dias a continuar postando aqui. Nesses dois anos tudo foi maravilhoso, temos mais de 12 mil fãs no facebook, passamos de 1 milhão de visualização no youtube e aprendemos muitas coisas juntos.

Por isso essa data não poderia passar em branco, hoje eu caprichei na escolha da receita e depois de tantos pedidos, enfim vou ensinar a fazer cupcake (não sou ótima nisso mais espero que gostem). Optei pela receita básica e que todo mundo ama, o bolinho de chocolate, com recheio de creme de avelã e de cobertura um ganache meio amargo para equilibrar os sabores.  Espero que gostem e continuem comigo por mais um ano, pois temos muito o que aprender ainda. Veja a vídeo receita e a receita completa logo abaixo:

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Hoje o blog completa 2 anos, e para darmos inicio as comemorações nada melhor que você leitor, que acompanha o blog ganhar o presente. E o presente não poderia ser mais especial, um avental retro exclusivo do Receitas de Minuto e outro brindes surpresas que você pode receber em sua casa. Quer participar? Então basta se inscrever no formulário abaixo e estar de acordo com as regras do sorteio, mas lembre-se que só vale para quem tem facebook ok.

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E começou o feriadão e é uma ótima oportunidade para testar as deliciosas receitas do blog, e claro que separei algumas  receitas que além de poder reunir os amigos para comer coisas gostosas você não vai gastar tanto tempo no preparo.

  1. Biscoitinhos de Queijo (Ótimos para acompanhar uma cerveja com os amigos)
  2. Bolinho de Chuva Assado e Recheado (Ideal para passar a parte com as crianças)
  3. Onion Rings do Burguer King (Ótimo para acompanhar uma cerveja com os amigos)
  4. Yakisoba (Reúna seus amigos e prepare um jantar temático oriental)

Muitas pessoas tem me perguntado sobre como eu perdi peso, mas se você me acompanha há algum tempo sabe que essa batalha começou faz um bom tempo, e se viu os videos antigos, vai notar que eu estava bem acima do peso (70kg), afinal fazer tanta comida gostosa não tem como não ganhar uns quilos extras. Mas claro que o blog não foi o único vilão, eu realmente sempre gostei de comer, e morando em São Paulo é complicado não comer uma besteira no final de semana. Mas em janeiro 2012, eu resolvi que iria mudar meus hábitos, que iria conseguir atingir o peso ideal para minha altura de 1,54 e ter uma vida mais saudável. Mas nunca foi só estética, essa neura de precisar perder peso logo veio depois da minha visita ao Endocrinologista, que como todo Endocrinologista basicamente te da uma sentença de morte em cada consulta, o que aconteceu é que acabei descobrindo que tinha colesteroltriglicérides mega altos e precisa resolver isso logo.

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Hoje mais uma indicação de canal culinário no youtube, o Web à Milanesa é bem divertido e com receita simples e cotidianas, e tudo ensinado com muito bom humor, o que garante algumas risadas. O mais legal do canal é que ele é do tipo bem caseiro sem muita frescura e claro com deliciosas receitas.

Então que tal dar uma olhada lá para aprender novas receitas?

Eu sou uma daquelas pessoas loucas por parmegianas, mas infelizmente não é fácil encontrar bons parmegianas por ai, ainda mais nos restaurantes de shopping. Por isso quando quero comer um parmegiana do jeito que eu gosto tenho que fazer o meu, só que evito fazer frituras em casa já que não faz bem para meu colesterol e também deixa o meu pequeno apartamento com cheiro de fritura até a próxima copa. E antes que me xinguem eu sei que vai queijo e eu também não deveria comer, mas vamos combinar que de vez em quanto não mata ninguém né.

Mas vamos voltar a historia da fritura. Como você sabem parmegiana é um milanesa ou seja frango empanado frito com molho de tomate e queijo. Só que eu resolvi fazer meu Bife Parmegiana Sem Fritura, todo no forno, mas sem perder a “suculência” e aquela casquinha gostosa do milanesa.Veja a vídeo receita a receita completa logo abaixo.

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O que sabemos sobre cozinhar macarrão? A primeira lição que todo mundo aprende é que para o macarrão sair perfeito ele precisa de muita água para cozinhar, certo? A segunda lição é que a água deve estar sempre fervendo (já ensinei aqui que não tem necessidade da água estar fervendo). Mas vendo alguns blogs americanos encontrei um post interessante onde contava o relato de um experiência de cozinhar macarrão com pouca água e em uma pequena panela.

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A quinoa tem ganhado seu lugar ao sol, por ser rico em vitaminas e minerais como ferro, magnésio, zinco e potássio. A quinoa é além de tudo tem apenas 374 calorias a cada 100 gramas. Agora que você conhece um pouco dos benefícios desses grão, que tal aprender a cozinhar a quinoa de forma correta?

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Tomilho é uma erva aromática que quando bem usada pode transformar um simples frango grelhado em algo cheio de sabor e perfume, o tomilho é fonte de vitaminas C, D e Complexo B e também possui boa quantidade de iodo, sódo, silica e sulfato. Se sabe que existem mais de 100 tipos de tomilho, mas na culinária são usadas apenas 3 tipos de tomilho.Veja abaixo a diferença entre os tipos de tomilhos, como comprar e usar.

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